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二入以色列,深度探访这片充满魅力不可思议的神奇土地

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发表于 2020-2-25 12:08:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
有人说,头等舱的人看书,经济舱的人看电影。我,显然是后者。在飞往特拉维夫的飞机上我一如既往地看着电影,在贴片视频中看到这样一段话:
旅行并非为了逃避现实,而是不想错过人生
为了去宽阔人生阅历,以及邂逅未知的风光
为了经历所有收获和经验
以及期待更好的来临
为了感受别人的故事
和创造属于自己的篇章
虽然每段路程都有似曾相识的开始
却有不尽相同的结局,我们领略更多
这是我第一次走回头路,重复去去过的国家,9天时间有着类似的行程,却有着完全不同的结局。因为热爱,我收获了更多。
今日开启以色列游记第一篇,它将却别于两年前的内容,包含着众多全网都难以查到的小众目的地,和洞彻人心的画面。
上午的阳光透过宽敞的入境通道旁的窗棱照射进来,乘客众多,熙攘却不吵闹,两年前,中国游人还是这里的稀客,两年后,在机场的问讯处已经有明显的中文标识(在这里读zhì),引导游客关注以色列旅游局的中文公众号。
入关后迎接我们的是一位长得像凯文科斯特纳的矮版当地小帅哥导游兼司机Sergei,中文沟通基本OK,我一边欣喜一边着急,因为心中有太多疑问要问,而询问过程中因沟通障碍又出现更多知识点矛盾,于是一个问题就要换N种表达方式,多维度确认他给我的答案哪一个才是正确的,有时三种方式问到的结果全不同……所以游记中也许会有不少错误,还望有识之士纠正。
沙扎尔山羊奶酪农场
英文名:havat ezim har eithan
网站:goat-cheese.co.li
导游赛戈带我们从特拉维夫到以色列首都,也是最大城市耶路撒冷,一路畅通,半个多小时抵达。
提到耶路撒冷,大家可能条件反射似的划等号出一个词“哭墙”,直到我第二次走完耶路撒冷行程之后才发现,你要只知道哭墙,那真值得替自己哭一场。如果说有十个值得逛值得记住的地方,那它在非三教信徒心中或许只能排到第十名。
在我心里排名第一的应当是百度搜不到任何信息的奶酪山,英文名为Havat Ezim Har Eithan。
图中的白爷爷胡子就是这里的主人Shai Zelzer,1974年,他二十七八岁就和家人上山建立了这个农场,至今已有45年。他们基于古老的Terras农业技术种植有机蔬菜园,养了170头山羊。
Shai Seltzer从1980年开始制作山羊奶酪,建立了这个闻名全国乃至世界的奶酪作坊,他曾参加过国际奶酪展览会,荣获评审团奖,同时他还是意大利奶酪学会会员,慢食活动家,以至于这座山都因他命名为奶酪山。据推算老爷子足有73岁。
Shai的作坊一共生产七八种奶酪。他在牛奶中添加了Emzymes、酵母和细菌。凝结之后在模具中切割成形,奶酪用别人不会的技艺制作,在天然石灰石洞穴中发酵,充分发展它们独特的风味和香气,有的需要几个月,有的需要几年。
从城市行进到耶路撒冷西部山区的路不尽好走,蜿蜒曲折,只能小型车上山。山顶的屋子比较简陋,在一个山体中半开放的洞穴内的保鲜柜展示,供客人挑选。
他也很轴,很多人劝他出口,他就是不出,说,谁想买就来这儿。因为温度问题,除非有车载冰箱,不然无法长途携带,更不用说带回国。
除了可以买,还可以坐下来吃。在我们所在的短暂时间,有一个大家庭和一对情侣专程到访,坐在树荫下吃奶酪,享受无人打扰的乡村时光。
在葡萄架下的棚子里,老爷爷亲自给大家切奶酪,每一种都有不同的滋味。有的用葡萄叶包裹,有的咸,有的软,有的硬,搭配奶酪的还有当地的小西红柿,以及小西红柿腌渍的果干儿和椰枣。
这里的奶酪都是羊奶酪,它们的滋味绝不同于大酒店冷拼中的那些,每一种都可以单独细细品味,别搭配什么,就让奶酪当自己的主角。作坊还自己制作一种酸奶酪,放在玻璃瓶中,非常纯美,可以直接喝,也可以抹在薄得透亮的pita皮塔饼上,或者卷起来一起吃,爷爷给我们示范吃法。饼和酸奶酪在一起发甜,很好吃。
导游说,现在这儿要被国家征用建村庄,大爷也很无奈。不知道这里还能存在多久,如果你也有耶路撒冷的行程,记得来,询问当地人都会知道。
Domaine du Castle 城堡酒庄
地址:Yad Hashmona,9089500 Haute-Judee,Israel
网址:http://judeanhillsquartet.com/
1980年底,有一名叫Eli-Gelbert Ben-Zaken的餐馆老板在耶路撒冷以西16公里海拔700米的犹太山上种植了葡萄园,制作出一种手工酿制的葡萄酒。同时,来自Tzora的一位资深葡萄种植者Ronnie James决定用自己的葡萄酿酒,于是两人都开始了一场合作与革命。
那时,酿酒师和葡萄园种植者的角色是分开的,他们都自己干自己的活儿,很少见面,除了在收获的时候。地中海气候适合葡萄种植,夏季炎热干燥,冬季温和多雨。慢慢地犹太山脉Judean Hills发展成世界上最新的优质葡萄酒产地之一,它是当今以色列最具活力的葡萄酒产区之一,也是增长最快的地区之一,有许多小葡萄园和三十多家小型精品酿酒厂,酿造出有个性的葡萄酒。
这里原本属于Kibbutzim基布兹共产主义农庄,如今属于个人。这也是以色列第一个获得休·约翰逊最高的四星酒庄评定的酒庄。图中的大爷就是创始人本加肯,1988年建立了这个酒庄,今年已经74岁了,但看起来可比奶酪爷爷年轻多了。
他因为知道有中国客人要来,特意升起了五星国旗。这里可以品酒、买酒,价格非常便宜。他会亲自给客人讲他酿造的酒,以及带着大家参观酒窖。
马哈耐·耶胡达市场Mahane Yehuda
地址:New City雅法街和阿格里帕斯街之间
交通:从耶路撒冷巴士总站出发,沿雅法街往东走,路南的热闹市场即是。也可坐轻轨到Mahane Yehuda站下车(从Central Bus Station往东2站),多路公交车可达,建议询问司机或路人。
营业时间:周日-四 08:00-日落 / 周五 09:00-日落。现在因为酒吧增多,营业时间延迟到22点甚至更晚
如果把奶酪山作为心中第一,那么马哈耐•耶胡达市场Machane Yehuda就是第二,一个闲云野鹤,一个大隐于市,是当地人生活的两个状态。
市场也翻译为马哈内,所以在搜索资料的时候可以改换文字可能就会有更多内容。它被公认为以色列最时髦和最具有活力的露天市场,也是耶路撒冷最大最老的市场及地标,大约相当于北京三源里菜市场的三四倍,年龄也已经超过一百年了,当地人和游客都特别热衷。即使是这样,即使是两年后,也依旧很难在人群中发现亚洲人面孔。
跟特拉维夫camel市场类似,什么都卖,牛羊肉、海鲜,五彩缤纷的各色香料,闻起来不太好接受的腌橄榄,坚果、食品面包店啊、馕店、餐厅咖啡馆、生活用品、服装鞋帽、艺术品、花店……还有拥吻的年轻人,街头艺人。
数不胜数刚摘下来的各种蔬菜水果,而且是在北部沙漠地区的大棚里种植,用非常少的水,在极甜的碱性土壤中培育,来完善品种,味道甘甜。我们发现面对面的两家摊位,上图长得像范迪塞尔的帅哥特别规矩,梳理着自己面前的瓜果梨桃,捋顺黄瓜和胡萝卜,摆弄西红柿,而他对面的台子则杂乱无章,生意也有所区别。
市场和中国菜市场超市特大的区别是,咱这儿逛的多数是老头老太太,而这儿有很多年轻人。虽然是周四白天,客人络绎不绝,热闹非凡。我猜可能是因为很多穆斯林女人都不上班吧,她们一生都在家负责看孩子,而一般穆斯林家庭都有5-6个孩子,传统犹太人从6岁起一生都不工作,所以有时间。
市场的商品颇具竞争力,一般超市只有一种土豆儿,这儿有7种。你可以在这儿找到所有以色列人生活的吃穿用度。摊主们也很友善,可以跟他们聊两句,甚至合影,也有不让拍照的,比如EST1960那家。
多数都只能收现金,少数可以刷卡,所以来这儿要提前准备好现金,在进入市场前有个兑换店,100美金换350谢克尔,计算成人民币就是,他跟你要多少谢克尔,你乘以二,就是人民币价格。记得要划价!
市场有一条宽大的主街,主街两旁有很多条歪歪斜斜的小街,特别容易走丢,哪怕有地图也不好对应,所以保险起见结伴而行,而且人很多,注意财物安全。
这里的神奇之处还在于,白天是熙来攘往的菜市场,夜幕降临就幻化为耶路撒冷最时尚的酒吧街。
我们来这里解决午饭,还记得在上次的游记中我写到“我们吃了冰激凌,健康饮料,所有人都拒绝再吃Falafel。我花5块钱刮中了10块钱的彩票,当然好景不长,又去刮,还回去了”。
我又去看了当年中奖的报刊亭,去看了买冰激凌的小店,因为有前车之鉴,知道这儿没什么可吃的,所以自己提前在酒店吃了一桶方便面。
同伴们花了30人民币买了以色列著名小吃Falafel,确实很大,但素丸子、土豆条、酸黄瓜、胡姆斯酱和口袋饼等配合在一块儿啥味儿也没有,他们满怀期待地大口咬下第一口的时候,表情变得颇为复杂,终于同意了我的看法。
这个玩意儿其实是埃及的小吃,在以色列得以发扬光大并风靡。我询问过多个来以色列的中国朋友,除了名厨刘鑫以外,都很难骗自己说出一个好字。而微信里常驻中国的以色列朋友则说,那个超好吃啊,酱料我一想到那味道就流口水。
下图中的这个粘不拽拽的东西叫Knaffe,是以色列的特色甜品,用山羊奶酪、开心果、玫瑰酱和糖浆制成,上边有一层毛毛,吃起来超级无敌甜啊超级无敌甜,到底用甜的立方,还是10次方来表达呢。同伴尝了一口就放下了。可以色列的朋友说这是她最喜欢的甜品。
饮食文化的差异,骗不了自己。
Anna italian cafe
地址: 10 Ha-Rav Agan, Jerusalem 9422505, Israel
人均:¥205
电 话:+972 25434144
营业时间:周一至四、周日9:00 - 23:00,周五9:00 -15:00,周六21:00 - 23:00
同行的小帅哥
以色列的阳光从4月开始逐渐炽烈,6-8月炎热暴晒,直到10月后进入秋冬季才变得凉爽。夏季的每天傍晚是最值得期待的时刻,清爽不黏腻,还有微微的风。
第一天的晚餐就在距离马哈耐耶胡达市场400米的城市楼宇之中,这个花园餐厅隐藏之深,不是熟客,不是从网上查到专程而来,马路边看不到任何迹象,不过如果你看到我上图中的透视长廊,像小帅哥所处位置,往他的左后方进入胡同就能找到了。
Anna italian cafe在Ticho House博物馆里,有宽敞的大院子做露天散台,有帅哥在地上躺着,有流浪猫自己遛弯儿,服务员进进出出,食客来来往往,大家都互不干扰,各自安生。
一层作为艺术展的空间,二层是餐厅主体,同时还带有非常漂亮舒适的两个露台。
太阳落山前的光线就像鹅胸脯上的几撮毛,最珍贵柔软,它留给我的时间并不多,恰恰就在这几分钟,拍到了一天当中最喜欢的几个瞬间。
餐厅装饰得与一层如出一辙,简洁但处处充满设计感,铁艺与木器,冷峻与温暖,没有生命的家具和艳丽的橙子与盆栽。
这是一家做意大利餐的kosher餐厅,就是被犹太教允许犹太人可以吃的餐厅,Kosher理解为Keep Our Souls Healthy Eat Right“为了保持我们灵魂健康,饮食要得当”。犹太人吃饭讲究很多,吃洁食,所以可以去的餐厅不多。
菜很清淡,多数味道不错,甜品尤其好吃。有一些酱料和菜因为饮食习惯问题不太好接受,不过这第一天吃起来还可以。
以色列人周五周六休息,周日上班,6月14号是星期四,所以次日周五安息日大家度周末,不开火,不旅行,不开车,不开开关,灯都是头天开好的,傍晚时分车多了起来,大家都赶着回家,餐厅里充满了悠闲的人们。


耶路撒冷老城(旧城)
提到以色列仨字儿,好像膝跳反应一样,你会想到巴勒斯坦、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克……在国际新闻里也总和局势、流血冲突一词相提并论,像约旦河西岸、加沙地带,这些词从小儿听到大,太耳熟能详了。
经常听到没有到过某地的朋友在空想那里的情况,成竹在胸,现实生活中有很多人都活在想象的世界,如今的世界眼见都不一定为实,更何况空想了。没有更新公众号的15天,我去了土耳其,那又是一个令人难以割舍的多维度宝地,让身心得到震颤,我真为空想危险主义感到遗憾。
上次做分享会,几个非洲国家旅游局的朋友说,在非洲踩死一只蚂蚁都叫大事儿,在欧洲,恐怖袭击了没事儿,照样去。
实际上是什么样儿呢?
我们在网上看到最多的一张照片就是本篇的首图,那是在老城东部的橄榄山上拍的,那里也是犹太人神圣的墓地。如今耶路撒冷的房价已经高到3万美金一平米,墓地就更贵了,因为多少钱都买不来,曾经只要生活在耶路撒冷,就可以葬在橄榄山,现在已经没地儿了。
老城的标志性建筑物就是图中著名的圆顶清真寺The Dome of the Rock,也叫金顶清真寺,圣岩清真寺,伊斯兰教的圣地,犹太人的神圣之地。
耶路撒冷老城都是世界文化遗产,1平方公里的面积,分为四个宗教区域,右上面积最大是穆斯林区,占老城的一半以上,基督“受难之路”就在这儿,下边是犹太区,左上基督徒区,有圣墓教堂、耶稣受难之路的一小段,左下的亚美尼亚区最小。
在以色列王国时代,所罗门王在耶路撒冷摩利亚山(圣殿山)建了第一座圣殿。公元前586年,新巴比伦王国摧毁了耶路撒冷,圣殿被毁。
公元前539年,波斯帝国推翻了新巴比伦王国,第二座圣殿于公元前515年完工,在公元前37年,圣殿由大希律王扩建。直至公元70年,犹太人反抗罗马帝国暴政,结果提多将军率军围攻耶路撒冷,圣殿被焚毁,仅留下西边一道围墙,就是哭墙。
有人问,哭墙真有人哭吗?真有,哭得那叫伤心啊,抱着经书虔诚地一边点头一边哭,让我想起了非诚勿扰里葛优在小教堂里的忏悔……
为什么点头呢,根据犹太教规,凡是念到圣人名字的时候必须点头。而且当她们忏悔完毕之后,会倒退着走出这里,就好像咱们看清宫剧,臣子们拜见完皇上都是面朝皇上退出去,不能用后背对着,不礼貌。
男女并不一块儿,是被中间的墙分开的,女的这边窄一些,面积小,男的那边面积至少是女的这边的两三倍吧。
如果要进到哭墙的围栏之内的话,女的不用,男的必须戴个帽子,不管是大帽子小帽子什么材质的无所谓,只要有一个就行,意思是头顶上边是上帝,不能用秃头顶直接对着上帝。如果没帽子没关系,门口有免费发放的小壳儿,扣一个进去。
我们看到一家三口四口,甚至推着婴儿车一起来哭墙朝拜的,犹太人的成人礼也会在此举行。
全耶路撒冷人口为100万,不包括老城,71%是犹太人,20%穆斯林阿拉伯,基督人2%,还有一定数量的德鲁机人。耶路撒冷老城并非单纯的景点,至今仍有3万人生活在里头。
走在街上能从人们的着装上感受到世界唯一的三教圣城的含义。
犹太教也分两种,一般犹太教和传统犹太教(正统派),黑衣服白汗衫,白汗衫腰两侧还有四个穗儿,脸颊两侧有小辫和戴黑大檐儿帽子的是犹太教,那样大高帽子的也是犹太教。不管多热,出门必须穿这样。一般犹太教不好区分,他们不祈祷,穿得跟咱们一样。是哪个教派可以自选,也可以选择什么教都不参加。
传统犹太人从6岁一直到死,一生都不工作,也从不当兵,只学习,因为他们认为人活着就是要学习,干别的都是浪费。他们也不跟一般犹太人一起住。女性有的上班,她们不去学校,在家自学。所以传统犹太的人的学校是男校。
除了正统犹太,穆斯林女性不当兵以外,其他不论男女都18岁开始当兵三年,男的兵役结束之后还要旅游一年,之后的每年都要回到军营当一周的兵。
我们发现有的黑人也是犹太人就特别奇怪,询问得知,因为两千年前犹太人从以色列出去,有通婚啊什么的,所以黑人也有犹太人。以色列没有民族,只有人种,犹太人是人种。
世界上有一千五百万犹太人,其中50%住在以色列,40%在美国,剩下的分布在加拿大法国俄罗斯等地。
三大宗教中基督教徒最多,第二是伊斯兰教,第三的犹太教主要集中在以色列。如何区分它们呢,犹太教信耶和华上帝,只学习旧约,基督教只信耶稣,新约旧约都学习。
以色列的人们有着跟我们不太一样的作息,他们的工作日是周日到周四,周五周六是咱们的周六周日。穆斯林人和基督徒有属于自己的安息日,分别是周五和周日,而安息日是从周五的日落到周六的日落。
我们在老城的这一天是6月15号周五,大多数会在周五开门的店,通常会在下午犹太安息日开始前提早结束。所以老城里边的商铺早早地关门了,穆斯林区的阿拉伯市场只有少数的店还开着。记得2016年来的时候是白天,非常热闹,稍不留神就走丢。
老城的一些店铺门口放了个篓子,里边是一些麻花儿样子的面包,这是犹太人在安息日吃的哈拉( challah)面包,篓子里的这些是专门为穷人准备的。
如果你去过土耳其伊斯坦布尔的埃及市场或大巴扎,突尼斯的麦地那老城、摩洛哥的阿拉伯市场会发现,它们都惊人的相似,从形式到售卖的货物,一定记得要砍价哦。
以色列到处都可以看到帅气又不失亲和的大兵哥,人人揣着真枪实弹,但是如果去跟他们沟通想要拍照一般都是可以的,我们还没遭到过一次拒绝。
图中橘色胖哥为中国名厨赵斌,憨厚老实正直诙谐,没想到这么好的人在两个大兵中间居然像是要被带走……
上图1米84的大哥为中国知名美食评论家、作家胡元骏,给任贤齐写过歌词,人称胡爷,爱抽烟,还爱跟大兵拍照,一身便装毫不输于大兵的伟岸。
在老城的一些角落会发现这种红蓝绿色的木头车,这是给游人们准备的,你可以用它运送东西。井盖上的狮子标志则是耶路撒冷的市徽,狮子在这个城市随处可见,老城有个门就称为狮门,老城中还有有些彩色的大狮子雕塑。
在老城的入口处是一个不小的步行街商场,特别像北京的蓝色港湾,赶上非休息日来非常热闹,售卖的东西也颇有特点,值得一买。
以色列博物馆
时间:周日、一、三、四10am-5pm;周二3pm-9pm;周五及节假日晚10am-2pm;周六及节假日10am-5pm;八月10am-9pm
门票:54谢克尔,学生39谢克尔,5-17岁免费
地址:Nakhman Avigad Street, Jerusalem
以色列博物馆是来耶路撒冷不可不看的地方,它是以色列最大的文化机构,馆内藏有从史前到现代的考古学、美术、犹太艺术与生活作品的百科全书般的收藏。从1965年开馆以来,博物馆已经有近50万件代表着艺术创造力和世界物质文化的全范围的收藏。
我们不仅看到了世界各地令人惊叹的考古宝物,还看见了中国青铜器时代的编钟。
博物馆分为室内和室外区域两大部分,室内展馆区有路得青年艺术教育馆、贝拉与哈里韦克斯纳展览馆、埃蒙德与莉莉萨弗拉美术馆、撒母耳与赛迪布隆弗曼考古馆和杰克、约瑟与摩顿曼德尔犹太艺术生活馆。
非洲、大洋洲美洲、亚洲的现代、当代大师摄影、设计与建筑、版画与素描,精致的手稿如罗斯柴尔德杂录都在此列,还可以看到古埃及的众多文物。
室外区域则有第二圣殿时期的耶路撒冷模型,按照1:50比例重现了公元66年巅峰期的古代耶路撒冷,在被罗马人毁灭之前的地形和建筑。最初建于20世纪60年代的圣地酒店Holyland,是这个城市的文化地标之一,模型在2006年被修复和迁移到以色列博物馆。
室外还有比利罗斯艺术花园,世界上最伟大的雕塑公园之一,展出了60多件作品。
死海古卷博物馆是以色列博物馆中的重中之重,收藏了各个时代里样式各异的圣经,包括先知以赛亚书最古老最完整的版本,考古文物和罕见的中世纪希伯来文《圣经》手稿。
更有珍贵的死海古卷,即1947年,一位居住在死海附近的阿拉伯青少年为寻找失踪的羊只,进入荒凉峡谷的隐窟里,发现了装于陶罐内的希伯来文羊皮卷轴。这些手抄圣经年代可溯至两千年前,是目前人类发现年代最早的圣经抄卷。而死海古卷博物馆的外形,就是弗雷德里·克基斯勒(Frederick Kiesler)和阿尔曼·巴托斯(Armand Bartos)按照最初装死海古卷的陶罐的样子设计建造的。
也许看不懂的才是艺术,我在这个巨大的女性内衣面前矗立良久,也没明白想要表现什么。
博物馆门口有个商店,售卖着各种各样的纪念品,好看的不少,价格超级无敌高。
Tips:
1、去哭墙要穿着得体,不要暴露,关闭手机、不使用手机,不要交谈或其他可能打扰礼拜者的行为,尊重这个神圣的场所和礼拜的人们
2、安息日停止一些公共服务,包括公交车,如果你是自由行,要计划好时间

以色列是地中海东岸一个狭长的国家,国土面积不大,比海南还小好多,最宽的地方100多公里,随便去趟密云延庆就100多公里了,南北500公里,开车6小时打住。
就这么小一个国家,却是一个发达的资本主义国家,也是中东地区唯一一个自由民主制国家,科技位于世界顶尖水平。由于历史原因,地理原因,这里成为了三教交汇之地,人民有着与我们巨大差异的生活,这也成为了游客向往的原因之一。
在这个发达国家的公路上看不到什么好车豪车,从外表也很难分清穷人和富人,因为以色列人的消费观不同,很多富人就买马三儿,他们更愿意花钱去旅游,去给孩子读书,花在教育上,花在往自己的头脑中增添财富上,我很赞同也执行了这种消费理念。你也找不到中国车,因为不让卖。他们的赋税很高,月薪五万的到手只有三万。
当你经过耶路撒冷城里的一些街区时,会发现有地儿干净有地儿就脏一些,为啥,因为穆斯林的媳妇不工作,就在家负责打扫,所以家里非常干净,但是对他们来说外边无所谓,各人自扫门前雪,莫管他人瓦上霜,所以阿拉伯人的聚居区街道比较脏。
行驶在路上导游问我们,你们知道这些楼哪个是阿拉伯人的,哪堆儿是犹太人的吗?我们都很诧异,看不出所以然。他说:我们犹太人的房子是尖顶的,阿拉伯人的房子看起来还没盖完,是平顶的,因为他们的家庭一般有五六个孩子,一家人要住一起,生一个盖一层。一层父母住,二层是儿子,再往上是女儿。
基督徒的家里一般有三四个孩子,听起来挺多,不过在以色列的基督徒越来越少,所以也感觉不到人多。
谈到家庭,顺便说一句世界上离婚率最高的国家是加拿大,第二就是以色列。很多人对宗教国家的婚姻很感兴趣,我也特别问了这些问题。穆斯林的确可以娶四个媳妇,但是是自愿的,犹太人只能娶一个,可以跨民族和宗教结婚。那么,怎样才算是犹太人呢,他们至今都是母系传承,所以只要母亲是犹太人,生的孩子就是犹太人,例如刘烨的孩子。
然而要想加入以色列国籍,可是难上加难。至今只有11个中国人获得了以色列国籍,仅135个中国人常驻在以。
Taj Mahal餐厅
leorndo Inn Hotel | Dead-Sea, Ein Bokek, Israel
在以色列的众多民族分支中,还有一个大家比较陌生的——贝都因人,“贝都因”是阿拉伯语译,他们是阿拉伯人的一支,以氏族部落为基本单位,在沙漠旷野过游牧生活。
离开耶路撒冷的路上,导游往起伏的小沙堆丛中指去,那就是贝都因人住的地方。令我发指的一幕出现,他们居然至今仍过着游牧民族的生活,而这种游牧生活并非我国蒙藏逐水草而居的样子,就是窝棚,真不是帐篷,很破,看起来都漏风,小小的,缺衣少水,非常难理解他们以何为生,这样的日子在当今如此发达的社会,在这么高科技的发达国家,又如何坚持下去。贝都因人的女行都不出门、不工作,而他们的男人却都要去当兵。
死海边上有一家可以吃到贝都因人食物的餐厅Taj Mahal,这是我第二次来这家餐厅。如果你来死海,我建议你一定要留一顿饭享用一次贝多因式(Bedouin)晚餐。
美国学者希提在他的《阿拉伯通史》中这么写这个阿拉伯世界古老的游牧民族:“贝多因人、骆驼和枣椰,是沙漠中一切生物的三位一体的统治者;再加上沙子,就构成了沙漠里的四大主角。”
时隔两年,餐厅内部还是原来的样子,外边多了门头和零散的摆设作为小小的示意范围,就餐的人也多了起来。餐厅背靠着大山,山脚下是碧蓝的泳池,人们在夕阳下的泳池里外游泳嬉戏。我发现一位戴头巾的穆斯林美女在其中游泳,你知道她们怎么游泳吗,答案是也戴头巾穿黑纱。
一只小猫在我们身边转来转去,两个爱猫的家伙一个摸摸一个拍,我自打在杭州浙江大学之江校区经历了血案之后,终于长了记性,不再招猫递狗手闲力,就过过眼瘾好了,因为家里还有狗蛋和花花嘛。
餐依旧如上次一模一样,多数餐品无需餐具。炸菜花儿啊,炸素丸子,啥味儿也没有,9个碗儿的酱料沙拉作料哇倒是真漂亮,除了辣酱都没味儿。终于上来了眼熟的东西,米饭,还有一大盘各种大肉串,下边是一层看起来浸润了肉汤肉味儿的米饭。同伴们跃跃欲试满怀期待,我心里知道,没戏。米没有香味儿,也没有咸味儿,跟那些菜一样。当时我就掏出了秘密武器,淮扬府的高邮湖咸鸭,立马被疯抢一空。
一大桌子里最好的,只有清爽醇香的黑啤和看起来干巴巴的饼子,吃着是软软的,味道还不错。
死海漂浮
以色列的夏天是5到10月,日照充足,非常炎热,却看不到人打着太阳伞,只是衣衫穿得清凉。庆幸的是湿度不高,没有北京桑拿天儿那么难受。
可是到了地球最低的湖泊,地球的肚脐眼儿“死海”,这个庆幸就结束了。
东非大裂谷北部延伸段,到了伟大的犹太人这里,湖也变成了海。死海是长条儿形的,长80公里,宽的地方有10公里,水的含盐量40%,是一般海水的8.6倍,海面低于海拔431米。水里没有鱼,只有细菌和海藻,一片死寂。但它却不因死海这个丧气的名字一样惨淡,相反,像明媚的镜子映射着彼岸的约旦,收容着此岸犹太大地。海中央默默吞吐着以约两国的界限。
我猜多数人都会说死海漂浮淹不死人,实际上死海里真能淹死人,不是笑话,因为浮力太大,腿根本压不下去,就站不起来。
死海的水有两个来源,一为降雨量,二为唯一注入死海的河流“约旦河”。然而因为死海周边国家对约旦河的过度利用,原本每年可向死海供水13亿立方,现在只有5000万到1亿了,对死海东西岸诸如钾、锰、氯化钠等自然资源的过量开采,已经让死海的南湖完全消失,只剩下北湖了。再加上全球气候变暖,降水量减少,盐分越来越高,水分蒸发越来越多,过去50年间,死海湖面已经降了约17米,现在仍以每年1米的速度降低,面积更是减少了近30%,科学家得出结论,死海将在100年内逐渐干涸。
不久的未来,它就只剩下教科书上像恐龙一样的传说。
上图特白净的那位就是中国顶级的素食厨师赵斌,他仅凭一块豆腐上了《舌尖上的中国》第一季,也是节目中唯一一道纯素食;左下则是人称胡爷的大才子胡元骏,美食评论家、作家,会写词,会玩儿镚儿厅,长着小笑眼儿,我们比他小不少岁,平时吃饭老是带着崇拜的神情逗他;右下站着的那位是北京三里屯洲际酒店人见人爱的京片子大厨吕振宁,极品好人。还有没有拍在镜头里的杨春晖大师,几个京籍中年男人凑在一块儿每天扯淡的日子真舒坦。
犹大沙漠冲沙
死海的玩儿法绝非漂浮一项,最最推荐的就是去西南部的朱迪亚沙漠(Judean Desert)体验冲沙,只要你冲过这个,别处就都不叫事儿。
这也是我第二次坐四驱车玩儿这个项目,见到司机的时候我愣了一下,看着特别眼熟,可是又比两年前的老,不敢认,于是我翻出旧游记里的照片给他看,居然真的是同一个司机,叫David!
这一次他开了一辆特破的路虎,只剩下骨架,沿着90号公路向沙漠深处飞驰。
眼前的沙漠与大家往常概念中的不同,是土与沙石组成,有沟壑,有山丘,有山洞,有平原,俨然中国的黄土高坡。长年风化和稀少的雨水让树立的沙石形成了特有的模样。原本这里也是海,所以山上析出一层海盐颗粒。
犹大沙漠特别热,有40多度,然而神奇的是,里边有个山洞常年保持23度,是天然空调,走累了受不了了就在里头缓缓。
一路上司机给我们讲述怎样区分动物是草食还是肉食,食草动物的眼睛长在两边,观察周围的情况,而食肉动物长在前头,需要追逐前方的猎物,真是感叹造物主的设计。同时沙漠中的多种植物有不同的用处,有的肉肉的植物,能吃,酸酸的饱含水分,有的可以放在手上碾碎揉搓,从前就是用它来盥洗。
司机的技术超群,甚至吓人,命我们抓好吉普车的横梁,我们终于知道为什么时,也改变不了什么,即使有平地也要测试吉普车的性能,猛然单轮开上巨大的陡坡,感觉会100%侧翻的角度,我们喊叫着却安然无恙。与此同时,司机沉浸在阴谋得逞的坏笑中,屡战屡胜。
冲沙项目分时间长短,时间短的话就没有那些下车的植物演示和讲解,所以建议玩儿的话,选最长时间。
基布兹因盖地沙漠绿洲植物园
一定要在死海附近住一晚,晚上的景色超美又独特。死海边儿上的豪华酒店群有14家高星酒店,但是我要劝您一个也别住。驱车往北大约一个小时,在著名的恩戈蒂的(Ein Gedi)国家公园里有一家名为HI-Ein Gedi Hostel的酒店,这个植物园必去,酒店必住,不住后悔死你。
酒店的面积超级大,客房分为小别墅和普通的平房,有家庭房,也有超廉价的男女生宿舍。价格非常不错,双人间700出头,床位仅200多。
房子散布在这片沙漠绿洲中,我们住的是明黄色的独栋别墅,其实也只是一层平房,但是这样的颜色和这样的环境,身处异国他乡,就感觉超级奇妙。房间内部平淡无奇,简单简洁,卫生间的洗漱用品是酒店自己的品牌。窗户外边的景象为这个酒店增色,也是这个酒店才让我们能在这样的时候感受到它的性情。傍晚风大,树叶在风中瑟瑟发抖,近在咫尺的黄沙峡谷,虽非朔雪寒风,却有一种无法抵御的肃杀。
以色列是中东地区经济发展程度、商业自由程度、新闻自由程度和整体人类发展指数最高的国家,有举世闻名的与美国中央情报局、英国军情六处、俄罗斯联邦安全局克格勃并称为“世界四大情报组织”的摩萨德,在沙漠地带也有令人惊奇的业绩,就是酒店所在的共产主义基布兹恩戈植物园(Kibbutz Ein Gedi botanical gardens)。
上一次来我们参观了这个神奇的植物园,75岁高龄的爷爷穿着背带工装,带我们参观了这座乌托邦集体农庄。那真是神奇的存在,像诺亚方舟似的,将世界各地超过1000种的热带植物聚集于此,在不足50mm的年降水量情况下,用世界顶级的灌溉技术——滴灌——把沙漠变成了世外桃源。负责灌溉的水管上扎着一些小空,每一个孔负责给一颗小草喷水,一滴都不浪费。
以色列第一位总理戴维·本-古里安曾说:我们要占领沙漠,不然沙漠会占领我们。
这里有只有非洲和以色列才有的猴面包树,大家以为漂亮的三角梅是花儿,爷爷却说它是个骗子,你看它玫红色的三瓣其实是叶子,真正的花只有白色的一点点。
酒店在的园区内植物覆盖率同样超高,绝大部分都是各种新鲜的植物,闻所未闻,见所未见。走下台阶,会进到一片开阔地,硕大的树木在此盘踞,发现一棵浑身长刺儿的大树,各种颜色的小花儿竞相开放。死海边林立着许多枣椰树,因为它们可以喝高盐度的水。
酒店就属于基布兹,所有收入全存入基布兹银行。
“基布兹”(Kibbutz)是希伯来语“集聚”、“团结”、“集体定居点”的音译,是以色列的一种集体社区,建立在生产资料公有制基础上的农业公社或集体农庄,既是一种农业经济实体,也是一种群众性的社会自治组织。过去主要从事农业生产,现在也从事工业和高科技产业。
2013年以色列有274个基布兹,工业产值约120亿美元,占全国的9%,农业产值75亿美元,占全国的40%。社区里的人没有私有财产,工作没有工资,衣食住行教育医疗都免费。任何人都可以自愿申请加入基布兹,考察期3个月,是个双向选择的过程,如果你觉得适应不了,随时可以离开,如果通过了考察后才可以留下;之后还有两年的生活期,到期后要参加考试,通过了才能住在这里。
基布兹里面的成员也可以自愿退出,退出时可以领到一笔退出费以回报对社区的贡献。这里能够拿到退出费的人不是申请加入的人,而是从来就是在这里生活的,自愿申请加入的是不可以领到这笔钱的。
在植物园这个基布兹,有300多个人,大家在一起工作生活,一起在食堂吃大锅饭。伙食相当不错,荤素搭配,光鸡腿就有两种做法。近几十年有些社区进行了私有化,生活方式发生了改变,基布兹和人的数量在逐年减少。
酒店的边缘就是死海边的公路,透过一张铁网看到夕阳下纯蓝色的海天。去年夏天在顺义国展做过一场以色列专场分享会,我PPT的封面就是那张铁网的照片,我想,很多人看以色列都是戴着有色眼镜的,或者是带着一张自己设定的铁网的,以为那里的人们是生活在战乱中。而现实,是这般安逸,有几百个共产主义伊甸园在这里星火燎原。
悠闲的小猫在伊甸园里自由自在地歇着,泳池、儿童游乐园一应俱全。早晨睡到自然醒,溜达到餐厅吃丰盛自然的早餐。在基布兹沙漠酒店的经历,是我两次在以色列共生活18天的所有经历中最喜欢,最独特的。
马萨达国家公园
这个地方是行程中最缺乏色彩的景点,却最震撼人心。行驶在犹大沙漠的公路上,你根本看不到,也想不到在450米的悬崖上,还保留着公元一世纪的马萨达希律王宫要塞,也是罗马统治时代巴勒斯坦的要塞,以色列第一批世界文化遗产。这里是犹太国的象征,犹太人的圣地,犹如突尼斯的迦太基,是造访本国必来之地。
公元前40年,曾想杀害幼儿耶稣的希律王为躲避帕提亚人扶植的国王Mattathias Antigonus,从耶路撒冷逃到马萨达避难。公元前37年到公元前31年,希律王开始了马萨达的大规模建设,天然屏障的战略要地被作为紧急时刻的避难所。
公元66年,巴勒斯坦的犹太人首次掀起反对罗马残酷统治的起义,罗马皇帝尼禄派兵镇压,后因其猝死进兵中断。70年春新登皇位的维斯帕先继续派重兵进军耶路撒冷,很快攻占了耶路撒冷周围的据点。被围困在城中的起义将士坚守耶路撒冷,终因寡不敌众于70年8月被罗马军攻入城中,无数犹太人惨遭屠杀。义军残部撤到马萨达,顽强抵抗罗马军的围攻,坚持了3年时间。
在罗马军即将攻陷之时,起义领导人发表演说:“当我们从容就义时,我们是自由人!为了让我们的妻子不受蹂躏而死,让我们的孩子不做奴隶,我们要把所有财物连同整个城堡一起烧毁。不过一样东西要除外 ——那就是我们的粮食。它将告诉敌人,我们选择死亡不是由于缺粮,而是自始至终,我们宁愿为自由而死,不愿做奴隶而生!”他们决定在公元73年4月15日犹太教逾越节日集体殉难。
佛教是禁止自杀的,因为人道是六道中唯一可以修行的,人身极为难得,你却不珍惜而结束它,这是很大的罪过,死后会一直轮回在自杀的痛苦过程中,死而复生生而复死,求出无期不得超生。在犹太教中自杀会下地狱,也禁止自杀。所以他们决定从967人中抽签选出10人负责杀死大家,再从10人中抽签选出一人杀死其他9人,最后自杀并烧毁宫殿和所有人,这一个人上不了天堂。
第二天,罗马人进城的时候眼前一片死寂,得到的是一座空城,只有2个妇女和5个小孩儿躲在蓄水池里幸免于难,这个故事才得以被人知晓。“罗马人不再为他们的胜利而欢呼,反而对他们的敌人表现出了由衷的钦佩”。此后,犹太遗民开始了在世界各地长达19个世纪的流浪。
如今在马萨达遗址里,仍有当时的陶片签,每片上写着一个名字。
这一史实过去两千多年了,在闻听之时我震惊了,感叹犹太人的勇气和追求自由的坚定信念。他们的智慧同样令人赞叹。马萨达是以色列重要的爱国主义教育基地,有缆车,但以色列军人必须爬上去,所有公民,除健康、宗教和生育等原因外,不分男女,年满18周岁必须服兵役,都要前往马萨达,并在废墟残垣前宣誓:“马萨达,永不再陷落!”
马萨达有完备的宫殿,营房、军械库、装饰着马赛克的罗马浴池、土耳其蒸汽浴室、粮仓、剧场,地下暗渠储水系统......宫殿通过山势的斜坡巧妙地将雨水引导至峭壁上凿出的12个洞穴内,最终汇集在20多个水池里蓄水。
马萨达在犹大沙漠和死海谷底交界处的岩石山顶,这里曾经也是死海的一部分,站在山顶放眼望去还能看到水纹留下的痕迹。通向山顶的道路险峻崎岖,最主要的是东侧的“蛇行路”(SnakePath)。现在,当时的马赛克艺术,浴室还保留着,人们可以乘缆车上山。天不热时,也开放步道徒步上去,时间约为一个半小时。
很多建筑墙壁上都有一条黑线,黑线以下是真实的历史建筑,黑线以上是考古学家还原的部分。当我们问起这位考古专业毕业的以色列导游Romi如何评价以残暴著称的大希律王(曾下令杀死自己的三个儿子,史书有“当希律王的猪比当他的儿子更好”的说法。他还以无中生有的“通奸罪”为由处死了自己的妻子米利暗)时,她说:“很多人都说希律王凶残,但是我认为因为他留下了很多历史性的伟大建筑,这一点还是值得称赞的。”
好些人去以色列都冲着Ahava死海泥制品,Ahava意思是爱,工厂店就在距离马萨达特别近的地方,店里的服务人员有的会说中文,告诉你买几送几,满400谢克尔可退17%。但是我要告诉你,千万别在这儿买,马萨达的纪念品商店的死海泥品种跟工厂店一样,更便宜。
Tips:
1、这是我找到的可以申请来基布兹当志愿者的网站,有兴趣的可以看看
http://www.kibbutz.org.il/volunteers/
2、马萨达门票:100人民币
3、没有到死海的公共交通,所以要不自驾,要不在耶路撒冷报目的地参团,要不就出发地跟团,但是团队包含基布兹酒店的极少,而且遇上安息日就算有公共交通,也会停运,所以还是自驾靠谱,要不就是定制游



1、绕着世界上海拔最低的淡水湖,重温耶稣传教之路
我反复思忖着耶稣传教之路前应该用什么动词,我不是基督教徒,不懂教义,也没看过《圣经》,走在西亚这片世界上发行量最大(已达100多亿册)的图书记载过的神圣之地,自然而然就有一种走在圣境的心理。
6月17号上午,我们离开死海北部沙漠里共产主义农庄基布兹的Ein Gedi Hotel,一路开车前往加利利海。这是我第二次来到这儿,2016年那次只是清晨的匆匆一瞥,正好能弥补一下缺憾了。
加利利海也被翻译成太巴列湖(LakeTiberias),是以色列最大的淡水湖,也是地球上海拔最低的淡水湖,在海平面下213米,仅高于它南边的咸水湖死海,成为世界上海拔第二低的湖泊。明明是个湖,以色列却由古至今习惯称其为海,就好像北京的什刹海,前海后海一个意思吧。在《路加福音》中,它则被称为革尼撒勒湖或革尼撒勒海 ,名字来源于西岸一个富裕的小平原。
为什么死海是咸水湖,它就是淡水呢?因为加利利海起源于北端黑门山的约旦河,由北向南流经此地,还有地下泉水补给。加利利湖是以色列生命的源泉,曾经很长时间城市都从这里汲水,后来因为水位严重下降,就不使用这里的淡水了,更多的使用海水淡化,甚至以色列的一家名为Watergen的公司,发明了从空气中取饮用水的机器,如隔空取物一般神奇。约旦还在使用加利利湖水,约旦对以色列免签,以色列对约旦不免。

如今的加利利海可是游客喜欢的好地方,提比利亚Tiberias,每年就有数百万当地和外地游客来度假。提比里亚是“犹太教的四个圣城”之一(另一个是加利利的萨法德),犹太圣典《塔木德》中记载,早在 2000年前就已享誉四海。由此往南北沿着海岸,分布了一些并不众多的酒店,其中包含一家百年历史教会医院改建的石头花园酒店,The Scots Hotel,如果你来一定住这儿,贵是贵点儿,这一天就别瞎跑了,周边转转,好好享受这间酒店。海边也可以找到水上游乐项目,降落伞飞越湖面、脚踏船、皮筏、风帆、游船等。当地著名的硫磺温泉,让现代人也能像古罗马人那样,用温泉疗愈恢复活力。
去以色列旅行的中国游客越来越多,以色列的旅游部门也为中国游客旅游便利做了很多改变,比如酒店有华人礼遇,电水壶啊,中文服务,还有好多中国游客来了说要早餐吃油条,没有。后来以色列还专门从中国请了名厨来以色列的厨师学校培训当地厨师做中餐,像大名鼎鼎的赵斌、吕振宁、杨春晖大师及爱徒印玺嘉。我吃了以色列厨师学做的菜,干炸丸子、木须肉、鱼香茄子、重庆辣子鸡、番茄烩牛腩……短时间内学完做得像模像样。
当地厨师对中国人礼貌有加,对老师也是非常尊敬,看得出他们都有很好的修养。有些厨师并非专职厨师,大学毕业之后喜欢做这个,就来学习。我发现很多位厨师还特别虔诚,稍微有点儿时间就抱着手机读经。
据说提比利亚没有穆斯林,外来人进入提比利亚查护照,巴勒斯坦人不可以进入。但从事实来看,不大对,读经的厨师就是穆斯林,我们进入提比利亚也没查护照,而且怎么分得清谁是巴勒斯坦人呢,除了车牌。
加利利地区有二千年的历史,古代连接着埃及和北方帝国。希腊,马加比王朝(Hasmoneans Dynasty,也翻译为哈斯摩王朝)和罗马在这儿建立了加大拉、Hippos、提比利亚等繁荣的市镇和聚居区。现在提比利亚城市一共只有6万人,气温比特拉维夫热很多,每年7月1号开始,孩子就要放俩月的暑假。我们住在海西提比利亚的Lake House酒店,早餐的热牛奶有奶皮超好喝。只是房间没有吹风机,洗衣裳两天了到临走还不送来,服务方面得加紧。
加利利海四周有许多历史遗址,这里是当年耶稣传教的地方,建了很多天主教和东正教教堂。《马太福音》里描写了耶稣如何在加利利海岸边呼召他的四个使徒:约翰、圣雅各、渔夫圣彼得和兄弟圣安德烈。第五章到第七章的登山宝训,就是加利利海西边的山上。加利利湖在约旦大裂谷的深处,裂谷是非洲板块和阿拉伯板块的分界线,东非大裂谷的最北端,地震频发。湖被东面和西面的群山环抱,常起突发的风暴,耶稣的许多神迹据说也发生在这里:在水面行走,平静风暴,喂饱五千人等。
马太福音17章24节记录了这么一件事儿,有一天耶稣的使徒彼得问他是否应该交税,他就让彼得去抓了一条鱼,鱼嘴里正好叼着一块钱,耶稣就让他拿这个钱去交税。现在加利利湖里的鱼有一种奇特的现象,会把卵含在嘴里,孵化以后嘴空了,就会去含湖里的石头等,这种情况非常多,捕捞起的野生鱼就常会发现嘴里叼着东西,后来这种鱼就被命名为彼得鱼。还有一种说法是耶稣让彼得将加利利湖中的每种鱼各捉一条,彼得竟然捕获了153种。后人就将加利利湖出产的鱼都叫“彼得鱼”。

彼得鱼其实是罗非鱼,就是九十年代咱们开始吃的那种非洲鲫鱼,只有脖子底下有一些刺,其余地方没有小刺。现在的加利利湖畔,每天早上,渔夫都像二千年前的祖辈一样撒网入海,然后就可以在沿岸的很多家餐厅,吃到彼得鱼了。有的时候餐厅还会故意在做的时候,往嘴里藏一块钱呢。这让我想起了春节包饺子往馅儿里放钢镚儿,真是天下都有的美好寓意。
我们开车从海西岸到海东岸的餐厅吃饭,正值日落前的那段珍贵时光,在副驾驶上看到夕阳散射进来,气温已清凉,是一天最美最舒爽的时刻。抵达时正赶上一对母女在海边观景,海风吹拂,海水碧蓝,西部的山脉和人的周身,都披上了金色的衣裳,几个人坐在海边的椅子上,吹风畅聊。阳光明媚的傍晚能看到壮烈的日落,光透过树叶的罅隙,穿透桌上的玻璃杯,折射出的光影,看不够。
我问导游这个餐厅叫什么,英文名字是?得到的答案是没有英文名,就叫“鱼餐厅”。我愕然,就仿佛我姐们儿家的狗名字就叫“狗”一样搞笑。
鱼餐厅1945年就有了,原本属于基布兹,现在是私人的了。以色列第一个基布兹就是1909年一批年轻的东欧犹太移民,在加利利湖畔创建的。犹太先驱在Cooperative共产主义农庄训练犹太移民从事农业。以色列的农业就是从基布兹开始的,如今以色列多数的农业都是基布兹。
在鱼餐厅,我目睹了啥是“彼得鱼”,上来的样子跟没有处理过差不了太多,整条上,只比活鱼少了一口气儿,鳞恨不得还在上头,看着好恐怖,不好看就没拍。鱼是清烤的,没有味道,我看当地人撒上柠檬汁就吃,而我怎么也理解不了他们那种吃到人间美味的样子。
面对着变着花样儿的各种酱和炸菜花儿我毫无胃口,根本不吃鱼就更不会在鱼餐厅动鱼一口。他们爱吃的胡姆斯酱,酸奶油,我都难以接受,只觉得大饼子还算好吃。跟我们一块儿吃饭的当地人特别有滋有味儿地蘸着各种酱。这就是所谓的饮食差异,你之蜜糖,我之砒霜。两次前往以色列,让我深深爱上了这个国家,至今它一直是我最喜欢的国家,但如果对它有一句话的评价,那就是:除了吃的,无可挑剔。
加利利湖西岸的提比利亚,夜晚比白天热闹。义乌同款的夜市摆出来了,白天的燥热下去了,取而代之的是凉快多了的“海风”,人们坐在海边的露天餐厅享受闲暇时光。
我们拒绝了司机送,中途下车徒步回去。途中进到小商店又看到了戈兰高地酒场的阿拉丁神灯酒标,异常亲切。戈兰高地,其实还是个不错的产区呢,戈兰高地酒厂也是游人必打卡之处,价格便宜,品类众多,可以品鉴。
尔后我们顺着空无一人的街边树荫小路,内心砰砰地……
מסעדת הדגים עין גב
地址:Kibbutz Ein Gev, Nearby Places, Tiberias, Israel
注意:这家餐厅没有英文名
2、在联合国维和部队山巅哨所,望叙利亚大马士革
加利利北部戈兰高地可玩儿的地方还很多,如迦姆拉保护区(Gamla Nature Reserve),可以参观水塔,城墙和犹太教堂,大瀑布,及一个拜占庭时期的教堂;非常巨大圆圈型的阵吉尔加巨石阵(Gilgal Refaim),与著名的苏格兰巨石阵非常相似;一座巨大的犹太教堂和两处拱门组成的拜占庭时期的遗址,乌姆卡那提遗址(Um el Kanatir);曾被阿尤布王朝(Ayyubid)军队、十字军、蒙古军队、玛木路克王朝(Mamluk)军队使用过的尼姆罗德堡垒(Nimrod Fortress),也是许多惨烈战争的战场;古希腊-罗马(Greco-Roman)风格的古城希珀斯古城(Hippos);以,黎,叙三国交界处的哈马特加德尔泉(Hamat Gader),罗马时期这里就是一处非常有名的度假胜地;还有建于公元3世纪,容纳2000人的罗马剧院,建于公元5世纪的巨大犹太教堂;还有滑雪胜地赫尔蒙山,经营滑雪的多是邻近的莫沙夫社区和德鲁兹派村庄Majdal Shams的人。不过今年初已经关闭了,因为担心伊朗的盟友哈马斯对类似目标发动袭击。
那些地方我们都没有去,我选择了曾经去过的Mt.Benta,再去“笨蛋山”看一看战壕、哨所,看看叙利亚的土地,看看曾经交火的战场。
戈兰这个名称是从罗马帝国才开始使用,名称源自之前占领此地的希腊人,他们一直称呼这儿为“高卢人的地方”。笨蛋山是第四次中东战争的主战场,当年以色列和叙利亚在此展开了数量极其悬殊的坦克大战,以军几乎全部阵亡,最终神奇般地扭转战局获胜。这片土地就被命名为“眼泪谷”,以纪念为国捐躯的将士们。
沿着海西岸一路向北,经过提比利亚市中心我们住过的英格兰酒店,超爱的那家教会医院酒店。时隔两年,曾经伏在树林里的坦克很罕见了,特别偶尔才能看见一辆,路边的建筑工事还在。湖水蓝天,风光依旧。
戈兰高地(Golan Heights)1800平方公里,最高峰是海拔2814米的黑门山。1967年第三次中东战争期间以色列控制了其中1200平方公里,1974年又根据以叙达成的《脱离接触协定》,双方在控制线两侧划出一块隔离区,交给联合国脱离接触观察员部队。如今的Bental山联合国观察哨依旧在驻扎,不可思议的是,观察员部队所在也是反战的和平公园,雕塑公园,供游客参观游览。
雕塑中间摆着中文标牌,上书:欢迎光临!我们热忱为您提供各类咖啡、茶水,糕点以及小吃,起到您的到来。
战后,驰骋沙场的装甲车、机枪等战争机器终成废铜烂铁,谁也想不到,它们在世界上最聪明的民族人手中变成了艺术品。从停车场开始,就能在山坡的道路两旁看到数不清的钢铁雕塑,好似童话世界。首先看到的是巨大的铁皮恐龙,面目狰狞,张着血盆大口,再往里还有吐信子的蛇,张开双翼的大蝙蝠,指挥家、蟋蟀、刀螂、滑滑板的、聊天儿的、射箭的、推着购物车的、骑自行车的、骑摩托车还带人的朋克,演奏大提琴的……人物、动物、昆虫都有,惟妙惟肖。
它们的作者是荷兰裔以色列艺术家约普·德·姜(Joop de Jong),据查他是一名犹太人,1951年出生于荷兰,1973年来以色列定居。就在这年发生了上述著名的“赎罪日战争”,战争给他造成了严重的心灵创伤,从此他成为了一名和平主义者。1978年他应征入伍,在以色列军队服役一年。
2000年开始,他对艺术特别有兴趣,不久后雕塑就成了他的主攻方向。2003年,约普终于成了职业艺术家,作品数量2500件以上,售往美国等多国。他有两处雕塑园,除了Bental山,再有就是戈兰高地附近的一个基布兹内。
戈兰高地的这些雕塑创作于2000年,材料全部来自“赎罪日战争”遗留下的废弃军用金属。约普说:“我的创作理念是回收废料。我现在是一个有着强烈环保意识的艺术家,当我意识到以前搞创作浪费了太多的材料后,便选择以现在的方式为环境、为地球作偿还。”
他在作品中完全回避了跟战争有关的场景,曾经的伤痕战场并没有沉痛的印记,取而代之的是精灵般的“生物”,其实冰冷的武器也可以有快乐的一面,和平是它的条件。
Bental山海拔1165米,牌子就立在山上唯一的商业设施白云咖啡馆Anna cafe,咖啡馆里一片悠闲状态,里外稀疏的客人慢悠悠走着,三三两两坐着,吹着酷夏的山风。世界总是这样反差,号称中东的火药桶,也成了景点。
当年的军事工事还在,露天的战壕,小房子,你可以站在里头感受下紧张的气氛,而制高点上两位观察员正在交替用大望远镜看叙利亚老实不老实。观察员部队的职责是维持以色列与叙利亚之间的停火,监督以色列部队同叙利亚部队脱离接触,并对隔离区和限制区进行监督。
维和部队的大兵非常和善,也特别帅,魁梧壮硕,暂未观察举动的大兵就会跟游人合影,还会解答游客各种稀奇古怪的问题,怎么生活啊,枯不枯燥啊。我们遇到了一位德国大兵,和一位塞尔维亚大兵,天天盼着回家。
戈兰高地南部是农耕区,北部的谢赫山麓是林木和灌丛所覆盖的牧场。居民约15000人多是德鲁兹派穆斯林,大部分人拒绝加入以色列国籍,保留了叙利亚国籍。以色列把这片地区设为了自然保护区,建了很多果树养殖基地,不允许进行破坏性开发,慢慢恢复了被战争破坏的植被。
站在山上眺望山坡下方,白色的房子就是曾经维和部队居住的地方,现在已废弃。戈兰高地距离黎巴嫩20公里,距离叙利亚边境仅6公里,离叙利亚首都大马士革仅60公里。用望远镜能清楚地看到叙利亚境内的交通道路,人迹寥寥。山谷里当年的重镇库奈特拉已无人居住,成为一座废城。
普通游客除了笨蛋山,还可以去到Golan Heights View,有个小公园,那儿离叙利亚更近,几乎没有游客,据说距离边境线不足一公里,可以轻松定位到叙利亚。
战壕还在,紫阳花在一旁盛开,咖啡馆熙熙攘攘,卖蜂蜜的大爷看我拍照,特别为我撩起了棚子。不在战争中的人们体会不到和平的重要,就如疫情来临,才知道能到处跑的生活有多么珍贵。2019年底,我在约旦最南端亚喀巴的时候,有朋友正在叙利亚首都大马士革,一位前辈大爷刚带着家人旅行离开亚喀巴抵达了黎巴嫩,徒步在千疮百孔的贝鲁特街头,看内战时千疮百孔的雕像和弹痕累累的大楼……
希望永远不再有战争,受伤的不止是建筑和土地,更在人心。
Mount Bental
门票:免费
导航:Anna Cafe
提示:注意防晒,此处无遮挡,帽子小心被风吹跑,山顶风大,较冷,多备外套
3、黎巴嫩边境基布兹,人间桃源
离开戈兰高地Bental山,导游说带我们去个特殊的地方,是哪儿我们不知道,只是享受着路边向后飞逝的景致。我坐在副驾驶上,窗外从丘陵到平地再到盘山,过了很久发现道路两旁被高耸入云密不透风的林木护送。导游问我们,你们知道为什么两边的树那么高吗?我们都纷纷表示不解。他说,以色列的道路中没有比这条路旁的树更高的了,从外边根本看不到道路的情况,这是为了防止黎巴嫩和叙利亚看到道路运输的情境,日常无事,战时就体现出了它的功能。
导游戴上了墨镜,比以往酷多了,这让我想起了他们闻名世界的情报组织摩萨德(Mossad)。以色列土地面积小,但是一点儿都不弱,摩萨德与美国中央情报局、克格勃(改制为俄罗斯联邦安全局)和英国军情六处,并称“世界四大情报机构”。这个话题他不愿说下去,只是冷冷地答了两句话。好恐怖。
车驶出了高树林密道,临着右手边的铁网前行,导游说那边就是黎巴嫩了。的确,近在咫尺的地方,黎巴嫩国旗飘扬。我们停下车,拍了山顶上的军事设施,这个应该是以色列的。
我们的目的地到了,原来他带我们来了我最喜欢的Kibbutz共产主义农庄!迎接我们的是一位长得特别像布拉德皮特的壮硕男士,还穿着围裙,原来他在基布兹的职务是总厨。
这个基布兹叫Baram,面积很大,有一处秘境只有他们可以来,那是能近距离在高处看到黎巴嫩的地方。我们就站在那个丘陵的顶端,吹着黎巴嫩来的风,望着两国的土地,原来边境区域是这样的。并不像想象的那样重兵把守,连人和建筑都看不到,一片草地田园。
总厨带我们参观了基布兹人们生活的地方,草地、儿童乐园、幼儿园,放学后父母和孩子们在夕阳下玩耍,看见我拍照,特意投来微笑。
很多人好奇基布兹里的生活是什么样的,好奇他们的分配方式,平常干什么等等,我也是如此,尽管我去过几个基布兹。
以色列这个国家太神奇,危机四伏,随时准备窜上天,却是中东地区经济发展程度、商业自由程度、新闻自由程度和整体人类发展指数最高的国家。是否可以说也是世界上第一个局部实现共产主义的国家呢。自打1909年犹太先驱在加利利湖畔的德加尼亚(Degania)建立了第一个基布兹之后,到1947年以色列建国前夕,已经增加到145个,20世纪末发展到了300多个。第一个基布兹只有7名成员,现在小的也得来人,大的能有2000,基本上都在400-600。
我在网上看了一个特别有意思的标题,除了老婆孩子以外,其他都是共享。怎么个共享法儿呢?
“基布兹”(Kibbutz)是希伯来语团结、集体定居点的音译,是当今世界上独一无二的社会经济组织,这种农业公社、集体农庄的集体社区建立在生产资料公有制基础上,既是农业经济实体,也是群众性的社会自治组织。过去主要从事农业生产,现在也从事工业、服务业和高科技产业。
我们从死海到加利利的路上,路边的椰枣就是基布兹的,有高的像椰子树那样,也有矮墩墩的很好玩儿。赛戈告诉我们阿拉伯人不喜欢工作,不喜欢农业,所以他们请泰国人免费住在基布兹,每个月给2000美金。那块地方其实划在巴勒斯坦的区域,它还没有被世界接纳为一个国家。
2013年以色列有274个基布兹,工业产值约120亿美元,占全国的9%,农业产值75亿美元,占全国的40%,不仅自给自足,还给国家输出产能,交税。
基布兹的成员没有私有财产,工作没有工资,衣食住行教育医疗都免费。基布兹的基本理念就是劳动光荣。哪怕是政府要员,只要他是基布兹成员,每年必须回来参加劳动一段时间。基布兹也的确培养了不少精英人物。1948年建国至今的8位总理中,4位出自“基布兹”,分别是本·古里安、摩西·夏里特、莱维·艾希科尔和果尔达·梅厄。以色列国防军许多高级将领也是“基布兹”成员,如曾任国防军总参谋长和国防部长的摩西·达扬,就出生在以色列第一个基布兹。
每家每户都会免费分到一套房子,多为花园式的二层别墅,所有室内所需电器、零碎儿到各样家具基布兹包办,人们可以在价格差不多的前提下,挑选自己喜欢的物品样式和色彩。“基布兹”啥都有,酒店、游泳池、健身房、中小学校、医院、食堂、犹太会堂、服装店、超市Kobo……统一的洗衣房负责免费洗、补、熨、烫。生活消费品统一采购,领取时签字即可。
基布兹成员一年大约只干半年活儿,其余时间可以自由学习、娱乐或旅行,也可以享受周末。出门玩儿,旅行怎么办?基布兹也有自己的车,各种型号。因公或节假日用车免费,因私用车要缴汽油钱。问题来了,钱从哪儿来?基布兹内部是没有金钱往来的,但基布兹一般都会为每个社员设一个外购用的帐户,在内部买不到的东西,就可以从帐户上取些钱外出购买。
任何人都可以自愿申请加入基布兹,考察期3个月,这是个双向选择的过程。如果你觉得适应不了,随时可以离开。通过考察后才可以留下来,之后还有两年的生活期,到期后要参加考试,通过才能长期定居这里。里面的成员也可以自愿退出,退出时可以领到一笔退出费以回报对社区的贡献。这里能够拿到退出费的人不是申请加入的人,而是从来就是在这里生活的,自愿申请加入的是不可以领到这笔钱的。
近几十年有些基布兹私有化,生活方式发生了改变,比如我们吃彼得鱼的餐厅。我们导游就是从基布兹出来的,他原本是乌克兰人,得知以色列帮助散落在世界各地的犹太人“回家”,就带着家人一起回到了祖国。政府给这些“浪迹天涯”的孩子房子住,给饭吃,给教育,教他们希伯来语。他20年前在基布兹生活了半年,后来因为想挣钱,喜欢花钱就离开了,很多人都是这样。所以基布兹的人在减少,虽然全国依旧有400来个基布兹。
再后来他去了中国,在长春吉林大学和上海交大学习中文,拿到了中文系硕士学位。以色列国内最著名的三个教中文的大学,分别是海法大学,海法理工学院和特拉维夫大学。现在会中文的以色列人导游只有80多,加上移民的中国人一共有100多个。
多说一句,以色列的最高学府是1918年始创,1925年落成的希伯来大学,号称“中东的哈佛”,由爱因斯坦参与筹建。1921年他为了给耶路撒冷的希伯来大学筹集资金,和魏茨曼一起首访美国。这也是犹太民族的第一所大学,培养出了8个诺贝尔奖获得者。
我们到基布兹是来吃晚饭,就餐时间来到公共食堂,和其他基布兹一样,是自助餐形式的,餐品颇为丰盛,好多种主食副食,蔬果新鲜,都是自己种植的。这里要注意,游人不可以对就餐时的成员拍照。后厨宽敞又干净,堪比五星级酒店的大后厨了。连墙上的钟表都是餐具造型的。除了专职厨师外,全体成员都要轮流到食堂帮着干活儿。
接待我们的主厨来自悉尼,已经在这里生活了20年,有四个孩子,都出生在这儿。网上多篇稿子写到基布兹的孩子从小儿过集体生活,跟父母的关系就会疏远,实际上并不是。每天4点就放学了,之后都是跟家人在一起的时间。
这顿饭就在主厨的办公室吃,他们准备了专门的丰盛大餐,也是我们这些天以来吃得最好吃的一顿,因为特别像中餐,拌饭。还喝了超棒的德国啤酒。主厨向我们介绍他的调料台,太全了,看花了眼,其中居然还有一瓶绍兴花雕。
他突然神神秘秘掏出一把钥匙,打开了头顶上的小柜子,原来那是自己私藏的小酒柜,用珍藏的威士忌招待我们。他说平时锁起来,怕在座的这些同事偷喝。看,抱着酒瓶子的导游赛戈,已经醉眼迷离了。当然他开车,不能喝酒,只是恰恰拍到他睁眼的瞬间而已,这个瞬间让我想起了《没完没了》里抱着路易十六的傅彪。
我们在厨房遇到了一位来自日本的男孩子,看样子也就上大学的年龄,这里很少能见到黑头发黑眼睛的人。基布兹不仅有常驻的成员,也接受短期的志愿者,如果想深度体验这里的生活,可以尝试申请。我真的希望未来能有一天生活在这里,这个难以理解的地球上的伊甸园。
回程路上,赛戈指着远方山头上聚集的灯火说,那边就是约旦。
约旦也是我梦寐以求想要探访的国度,那时我还不知道,一年半后的2019年底,我踏上了它的土地。


韩寒在《我所理解的生活》中曾写道 “KO不了你的也许让你更OK,没让你倒下的也许让你更强大”。
这句话适用于我们人生的很多时候,也同样适用于这个世界。
古代闪米特人的分支希伯来人是犹太人远祖,起源于约4000年前的美索不达米亚。约公元前17世纪,以色列人为躲避饥荒从迦南地到埃及定居。 雅各的儿子约瑟在埃及当宰相很受宠,法老就让希伯来人在埃及继续他们的农牧生活,这一过就是430年。然而拉美西斯二世征用犹太人为奴隶,大兴土木建宫殿。
大约公元前1450年,不善言辞的摩西(Moses)推却了耶和华要他带领犹太人回到上帝答应给他们的土地以色列的重任,最终由他的哥哥去做说客,上帝还是跟摩西授意。他带领不堪忍受法老奴役的同胞,几经波折,逃离埃及,在西奈半岛流浪40年,创立了犹太教。最终他的助手约书亚(Joshua),率领以色列人西渡约旦河、历经大小征战,夺回了他们祖先居住的迦南地定居,也奠定了如今以色列的版图基础。
然而苦难史并没有结束, 经历过 亚述 、 巴比伦 、 波斯 、 希腊 、 罗马 、 拜占庭 等古国的统治,公元66年后,犹太人 被罗马人赶出了故土,散于全球各地,连中国的开封都有犹太教会堂的遗迹。以色列虽是移民国家,但是加入以色列国籍可是难上加难,即便是犹太后裔,男的也很难移民, 至今开封的众多犹太后裔中仅有19名女性回归以色列。
浪迹天涯2000年,1948年5月14日以色列建国后,就向散居在全球各地的犹太人发出号召,回到祖国,建设家园。
1950年以色列迁都第一大城市耶路撒冷,原首都是始建于1909年4月的第二大城市特拉维夫。
Market House Hotel
当时特拉维夫只是繁华海港雅法的郊区,由国外回到以色列的犹太人居住在雅法古城内,有一批犹太移民不想花大价钱住在昂贵的雅法阿拉伯社区,就在北郊Neve Shalom和Neve Tzedek盖房子。1910年新城被命名为希伯来语山丘上的春天“特拉维夫”。那时的特拉维夫还仅仅是一个功能简单的睡城,人们在雅法工作,晚上回特拉维夫住。
创建者们受到当代欧洲花园城市运动的影响,给新城设计了宽阔的林荫大道。到了1929年,花园一般的魅力城市已然成为孕育着无限犹太复国主义梦想的繁荣都市。1933年希特勒夺取政权后,数十名德国犹太建筑师逃往以色列,其中包括众多著名包豪斯设计学院的学生或毕业生,就是他们把北欧包豪斯设计理念与中东的文化融合在一起,建立起了全球最大的包豪斯建筑群,世界文化遗产特拉维夫白城。
大量回到以色列的犹太人和国外移民促进了特拉维夫的迅速发展,1938年特拉维夫兴建港口时,这世界上第一座犹太人城市,特拉维夫的规模已经超过了以阿拉伯裔为主的雅法。1950年两个城市合二为一,特拉维夫-雅法由此诞生。现在它已成为以色列的国际化经济中心,文化之都, 位列2019年全球城市500强榜单第47名。
我们离开加利利地区,来到此行最后一站特拉维夫,第一次来时我住在特拉维夫的北端,海边林立的大酒店中,这一次住在了南端世界上最古老的港口之一, 4000年历史的雅法古城。
雅法老城有不少家浓厚民族风情的民宿,四五百块就能拿下,不仅漂亮适合拍照片,面积还很大,这点在这个被列为中东生活费用最昂贵的大城市还是挺意外的。当然,背着抱着一边儿沉,如果对服务特别在意,又不想住商务气息浓重的大酒店,那么我们住的这个Market House 精品酒店就是最佳选择了。
一座古老的建筑,就建在古城的老地基之上,大堂地上铺的是玻璃,玻璃下正是土黄的古城遗址,几千年的风霜雨雪,在这个时代成为了世界游人的落脚点。我站在上头着实肝儿颤,有的玻璃上还有龟裂纹,生怕大地的一个哆嗦,就和千岁来个你侬我侬。
房间很小,仅有18平米,然而眼前的一切都会夺取你对面积的注意力。从大堂到走廊,到卧室、浴室,每一步都好像在艺术馆里。家具、床品和装饰物的选择及陈列,都显得精致温馨,充满惊喜。这也是以色列的魅力,艺术充斥在每个角落。
小小的阳台可以望见特拉维夫的天际线,抬头遥望现代都市,俯首便回4千年。白天的喧闹变为了夜晚的热闹,夜色好似滤掉了一层背景音,古城夜景很美,越夜越美丽。
它的美不同于现代化大都市的灯火通明,照得再亮也不免眼大无神,古城的建筑多为土黄色,在微微灯光的照耀下更显温暖。楼下咫尺便是跳蚤市场,来自世界各地的人们淘换着上下千年。
以色列的物价着实令人一震,队友出门加餐,麦当劳200块人民币一个人没吃饱……所以如果你对食物没有特别高的要求——话说回来,以色列当地餐你也没办法有要求,相当的不好接受——建议你住这个酒店,免费早餐,全天候免费饮品、水果、小食,每晚5-8点的欢乐时光,还提供免费的葡萄酒等饮品及各种小吃。晚饭就可以自由自在地在酒店艺术馆般的一层餐厅享受了。
酒店早餐丰富,可以吃到以色列新鲜的、充满风味的本地食材。从煎蛋到各种各样的软硬奶酪,任意调配的沙拉到鲜榨果汁、咖啡。四种鲜榨果汁,其中樱桃汁最好喝。漂亮的餐具和陈列也很有章法。
同时酒店还提供免费自行车,这样就能轻松游荡在古城和大都市之间了。
Atlas Boutique Hotel - Market House
亮点:供应免费早餐,全天免费饮品、水果、小食;免费自行车、无线网,身处跳蚤市场,离古城特别近,到沙滩和海滨长廊仅300米
也可以选择价格更低的民宿
雅法古城Jaffa Old City
早餐后,在酒店门口逗逗当地人可爱的大傻狗,就一个人背着相机向这4000年历史的雅法老城走去。
生活中,以色列人认为没有什么比健康更重要,要健康就要运动。在以色列的各个城市,各个时间段,都能看见以各种方式健身的人,特拉维夫尤其多。
长长的海岸线给了人们多种健身方式。太阳很毒,没有人打伞,男女老少沿着地中海长廊跑步、骑车、滑滑板,用一切时间为身体充电,沉醉其中……我在海边还看见了摩拜,价格如当地物价一样高,20谢克尔一小时,合人民币38大约。
以色列人特别注意环保和资源回收瓶子,在城市各处都能见到这种被装饰得像幼儿园游乐设施似的回收站。行人路过随手扔不稀奇,我目睹了一辆车专门停下来,一个姑娘下车特意去扔瓶子。环保与每个人都有关。
坐在白垩纪断崖上的雅法,公元前5000年就有人类居住了,公元前2000年已是地中海岸的著名港口。第一次有文字记载雅法,是在公元前15世纪古埃及第十八王朝法老图特摩西斯三世统治时期,后来的《旧约》、《新约》中都提及过多次。地理位置、自然条件,注定了是几千年来兵家必争之地,受到古埃及、罗马、希腊、十字军、土耳其及阿拉伯等各国的侵扰,雅法老城命运跌宕起伏。
雅法名字来源主要有两种解释,犹太传统认为,在毁灭万物的大洪水消退后,幸免于难的诺亚的儿子雅弗(Japheth)建立了它,人们就以他的名字命名了这座城,时间长了就演变成了雅法。有人则认为,“雅法”是希伯来语“美丽”一词的谐音,因为这里风景如画。
19世纪,雅法的人口80年暴增六倍,老城容纳不下新增的人口,1870年代拆除了城墙,在城外兴建规模更大的新市区。
一座始建于1900年的三层钟楼标志着老城由此展开,它是为纪念奥斯曼帝国苏丹哈米德二世登基25周年建造的。 1965年改建时在塔楼里加入了精美的马赛克窗。现在你可以在钟楼对面的游客中心领到免费地图,有特拉维夫的,还有雅法老城地图,介绍和标注都做得更为详尽。
公元前18-16世纪人类居住的遗迹在雅法天然港上边那座37米高的小丘上被考古学家发现,现在人们可以在遗址上建起的小型展览馆,了解雅法的详细历史和传说。展览馆的上边就是老城的中心凯杜明广场(Kedumim Square)。那座蓝白色地中海风格,装饰着三角梅的房子,是广场旁Abrage餐厅,价格不菲,出品改良阿拉伯菜。著名的12星座喷泉就在它下边。除了喷泉,古城的墙上随处可见蓝色琉璃的星座标志,那是以12星座命名的小巷,还有12星座浮雕的许愿桥。
广场是1740年为安置犹太人的住宿设施而修建的,1799年3月7日,拿破仑军队攻陷了雅法。现在还有一个蓝衣白裤戴帽子的拿破仑塑像,一手拿着HISTORICAL SITE,一手指向历史遗迹的入口。1950年,雅法在原有的古老结构中开始改建演变为现在有餐厅、咖啡馆、饰品店、艺术馆的样子。
以色列文化是由犹太教和犹太人数千年来的历史经验交织构成的。来自全世界六大洲上百个国家的移民,让以色列社会呈现出相当丰富而多元的景象,他们的艺术创造力随处可见。以色列政府也鼓励并资助艺术活动。
清晨时间尚早,我沿着古城弯曲错综有如迷宫,却怎么也走不丢的曼妙巷子溜达,古城内的所有商店都没开门。这些房子多为地面层商用,楼上居住使用。一家画廊的老板来了,刚刚打开自己的店门,他的猫早已在门口等他了。最著名的艺术博物馆莫过于伊拉娜古尔(Ilana Good museum)雕塑、家具、画作陈列在城堡一样的工作室兼家里,顶层花园供聚会观景使用。
尽管70年过去,雅法老城也没有过度商业化,反而成了世界各地艺术家的聚集地,艺术工作室、画廊、博物馆,就隐藏在淡黄色堆砌成的古老石头房里。小店的数量和密度恰到好处,需要寻寻觅觅才可知踪迹。这点特别值得国内的古村古镇学习,要知道游客需要的是什么,以及古城怎么保护,人多了,收门票了,挣钱了,就是保护?可文化没了,气氛没了,建筑人文全破坏,欲哭无泪。
不经意间走出了老巷子,又与那颗悬空树不期而遇。1993年,瑞典一位艺术家突发奇想,把一棵橘子树种在了开口的大铁蛋中。它喻意着以色列在自然、社会双重恶劣的夹缝中顽强生存。也有人说那是让以色列人用不要忘记流浪无根的历史。
走到古城的高地,会遇见很多稀奇的古老建筑,一座古炮台昂首备战,一座酷似奥斯陆维格兰雕塑公园的石柱门,人与动物扭叠在一起,它就是信念之门(The Statue of Faith)。柱上刻的是《圣经》旧约中的故事,一则是亚伯拉罕之孙雅各布梦见了天梯,神应许他土地、后裔及恩宠;一则是犹太始祖亚伯拉罕将儿子以撒献祭,并得到了神应允和替罪羔羊;横梁雕刻着古城杰里科陷落的事。
就在信念之门旁,我偶遇了“胡子大爷旅行团”,他们每个人的胡子造型都不一样,有的大爷还穿着粉色汗衫、背带裤,好像动画片儿里的人物。有的像鱼翅卷起来,有的像彩云飘,有对称的有不对称的……都充满创意。世界各地都有胡须比赛,有的比谁长,德国、美国、英国的比赛则是比谁的造型更怪。世界胡须锦标赛每两年就在德国举办一次。我想大爷们肯定是胡子俱乐部或参赛选手。
大爷们带着老夫人,认真听着导游讲解。朋友看见我发的照片后纷纷说想摸摸,而我只想知道他们怎么喝粥。
雅法古城的建筑风格因几经周转的历史而融合,清真寺的绿色尖顶与教堂并存,阿拉伯混杂地中海。1812年,奥斯曼帝国时期,苏丹马哈茂德二世命建造的雅法大清真寺,也被称为马哈茂德清真寺(Mahmudiye清真寺),非穆斯林不可入内。
信念门不远处有个被围起来的大坑,坑中也是一个门,我们能从浮雕上明显地分辨出那是古埃及的建筑遗迹,这是考古学家发现的埃及神庙遗址,据说下边还有更多待发掘。
老城中最高达漂亮的新西班牙巴洛克式建筑就是这座圣彼得教堂(St. Peter's Church),1654年为纪念耶稣的使徒“圣彼得”复活升天而建。17世纪从欧洲去耶路撒冷的朝圣者们乘船来到以色列,就从雅法港上岸,教堂为他们提供食物及医疗服务。18世纪后期,教堂两次被毁又重建,现在的建筑是是1903年修复的。
那座蓝绿色尖顶和圆顶的Ja'ama'a-el-Bahr Sea Mosque,原是雅法港口的老灯塔,后被改为宣礼塔,灯塔改为宣礼塔,格外醒目漂亮。雅法老码头(Old Jaffa Port)曾停泊着来自世界各地的船舶,《圣经》里写着建设耶路撒冷犹太圣殿的木材便是从这里运往的。现在停泊着的多是私人游艇,每日清晨都会有很多人聚在老港等待着打渔人带回今天最新鲜的海产。
清真寺旁一座建筑被改建为Aladin餐厅,小小的花园式有年代感的建筑,漂亮的颜色,现代的装饰,它比邻大海,是饱览特拉维夫的最佳位置。
雅法老城
交通:特拉维夫时去乘10路公交Shuk Bishbishim下;或11、18、25、40、42、83、88、142、240路Salama站下,沿Marzuk ve Azar西边海边方向走5分钟,导航很准。从市内走过来也可以,半个多小时即到,路上皆风景
门票:免费
跳蚤市场
以色列全年阳光灿烂,每年平均只有40天左右会下雨,特拉维夫在地中海边,受地中海气候影响,夏天漫长,从4月一直持续到10月,7、8月最热可千万别去。秋冬则从11月延续到次年3月,气温最舒爽。南部城市埃拉特将近360天都是晴天,是以色列最热的城市。我没有在冬天去过以色列,但从我12月底在约旦的感受来看,即便是最南端紧挨着埃拉特的亚喀巴也一样寒冷,比北京强点儿有限。所以2-4月,10-11月是最佳旅行时间。
海岸线给人们带来更多的休闲方式,人们在海里游泳、冲浪,在沙滩上晒太阳、遛狗、看夕阳……也许你会好奇为什么有一段海滩叫Jerusalem Beach,这就是以色列的有趣之处。特拉维夫和耶路撒冷是兄弟城市,耶路撒冷在内陆没有海滩,特拉维夫就给了它一段,真是太逗了。
作为以色列人口最稠密的地区,特拉维夫可玩儿的数不胜数,特色也非常鲜明。既能感受到国际化大都市的现代气息,也有几千年传统的古老氛围。很多人都喜欢耶路撒冷,我不否认它的美,但是当我见到特拉维夫,就认定它是我最喜欢的国家里最爱的地方。
游览特拉维夫最好的方式,既不累又不贵,那就是弄辆自行车。全市有150个Tel-O-Fun公共自行车租赁点,绿色的自行车排列整齐,方便市民和游客取还。这时我们多么怀念国内的摩拜,虽然同一个APP在国内外都能刷开,可划走的钱是哗哗的呀。
介绍几个好去处吧。喜欢吃喝的朋友,可以去Eben Gabiroll街,有很多获奖餐厅和酒吧。也可以去位于Trendy Sarona Complex大楼内的著名美食广场Sarona,数不清的档口小店。人们在室外的草地上休息,这里还是老军营改建的奥特莱斯。喜欢逛街的就去包豪斯建筑的中心,罗斯柴尔德大道(Rothschild Blvd),以及时尚繁华的Dizengoff街,或沿着Hen Blvd,一路直到Rabin广场。
喜欢看特色街景就去Neve Tzedek街区,低矮的楼群,安静的小巷人很少,偶有几家饰品店、有意思的小铺穿插其间。猫就在古老的房门后望着外面的世界。如果遇到安息日,还会碰见坐在路边送糖水的小朋友,平时卖钱,这天免费。真是感慨,幼儿园的年纪就被教导团队合作,靠自己的劳动挣钱,长大后能不自立不富有么。
接着走不远,就能绕到建于1880年的火车站Hatakhana station改成的户外购物广场。1892年9月26日,耶路撒冷到雅法的第一列火车来此,1998年8月14日,随着最后一趟列车驶离耶路撒冷火车站,次日这座120年历史的火车站正式关闭。经过修复后的废弃火车站,保留了以色列古神庙的建筑风格,旧轨道和火车成了历史的见证,2013年5月重新开放。现在可以在这儿买到很多手工艺品,服装饰品,还有不少家餐厅,感觉很像798,好好淘,有物美价廉的宝贝。
要说淘宝贝,雅法老城旁边的跳蚤市场一定不要错过!哪怕不买东西,光拍照片就没有止境。
Jaffa Flea Market售卖很多来自特拉维夫和耶路撒冷的老古董,古董五花八门,有大件儿的侉子,也有小玩意儿,百年前的宝贝也不罕见。我在逼仄杂乱的小店里就发现了中国的瓷花瓶,鼻烟壶,胭脂盒……
老大爷忙碌地打理着自己的店铺,宝贝多得无处下脚,房顶都挂满了。从招贴画到旧家具,各式老灯到八手饰品,放眼望去很多东西你不细看都不知道是什么。就在人与物的协调中,着眼之处都是一副绝美的画面。
这里有卖旧物的,也有卖新货的 ,有家1964年就开业的家居店,有散落在大片空地廉价的二手衣物、锅碗瓢盆,也有堆积成山的旧家具摆设在露天,我在其中发现了《美女与野兽》中那种带脚的老钟。
市场处处皆风景。游荡中正好碰见几个半裸的肌肉男在拍照,身材极美,估计是练体操的,柔韧度超级好,明目张胆蹭拍了几张,看得瞠目结舌。
当地猫很多,但胖的少。一位老妇人在吃饭,身边三只猫围绕着她,眼巴巴地看着。她不时分给它们一些吃的,孩子们还是会从它手里抢。她也不急不恼,边吃边跟它们说话。老妇人告诉我这是她养的猫。看到人和动物的互动很有爱,真好。
拿着音响的街头艺人表演着行为艺术,感染力让你特别想给他掏钱。特拉维夫的艺术气氛无处不在。特拉维夫夏季在海滩还会举办艺术与啤酒节,开放式电影院和通宵达旦的海滩派对,热闹非凡。
每年6月底至9月底,跳蚤市场每周四晚上都有夏季夜市,除了各色小摊与店铺,还会有音乐、杂技等表演,就像庙会一样异彩纷呈。
跳蚤市场里也有为数不多的一些精品小店,我们住的Market House酒店旁边就有一家买手店,叫PIEGES。老板特别帅,半长发艺术范儿,瘦瘦的熟男,店里卖的货物大都是他周游世界时带回的宝贝。首饰、衣物、家居用品,都特别好看。不过价格特别贵哦,一条裙子至少两三千人民币。
再往东走一点点,一家名为UMA的杂货店里可是宝贝颇多,甚至有来自遥远的中国的画儿,而且还是几十年前大跃进红色时期的,我都没见过。靠在门口的那个有些不羁的帅哥就是老板。
穿梭在这些夹杂着无数宝库的老城之内,缓慢悠闲地走走停停,旅行中过当地人的生活,建筑、人文、历史、购物、休闲,乃至美好的酒店、餐厅,一个无可挑剔的完美旅行地。
跳蚤市场
营业时间:周日-四9:00- 18:00,周五因日落开是安息日,所以15:00提早结束。夏天周四晚有夜市
雅法老城餐厅Puaa
跳蚤市场除安息日外每天开放,即便到了夜晚,到了安息日那些小店都关门了,街区里边的餐厅、酒吧也会一直营业到午夜。你可以在这里寻找到太多漂亮又各具风格的餐厅、咖啡馆,从希腊菜、意大利菜到阿拉伯菜,应有尽有。
傍晚,我们来到跳蚤市场里的Puaa餐厅吃晚饭,据说这是这片区域开的第一家咖啡厅,因为它的生意特别好,已经有20多家餐厅相继模仿它。
餐厅门前的小路有些狭窄,两旁一间挨一间的餐厅坐满了人。正值世界杯期间,男士们喜欢在电视前看球赛喝啤酒,怕热的人们就选择屋里空调旁吹冷气。
Logo是个胖阿姨,导航即到很好找。进到屋子里你就会知道,为什么那么多家都模仿它,为什么它那么火。波西米亚风格的复古店,环境特别好看。小桌子都铺着小花儿的桌布,杯盘碗盏,光线温馨,俨然一个家。
餐厅出品地道的中东风味以色列菜,当地人吃得是有滋有味儿。我周旋于各种酱糊和炸物之间,只有咖喱拌饭不是以色列菜,味道很棒,好似回了家,啤酒很好喝,其余大都难以接受。
以色列一道非常知名的菜Shakshuka可以在这儿吃到,名字很难念,中国人管它叫北非蛋,阿拉伯语意思是混合。捣碎的西红柿加上彩椒、葱头和辣椒粉、孜然熬成糊,中间打两个鸡蛋就成了,说白了就是西红柿蔬菜煮温泉蛋。这道菜起源于北非突尼斯,后来传到了以色列,当地人非常喜欢吃。因为犹太人遍布全球,就把这道菜传遍了世界各地。
以色列这个神奇的国度,处处都神奇。地儿虽小,历史深远,饮食文化也有三千年之久了。融合了欧洲、亚洲、北非乃至美洲的风格迥异的烹饪技法与饮食习惯,我觉得,除了中国人,哪儿的人都很容易在以色列错综复杂的菜品里找到能吃的东西。中国人也行,费点儿劲。
谈到了吃的,就来说说以色列的饮食吧。他们爱吃各种酱,爱的程度以及难以理解的程度,估计就跟我爱吃酱豆腐一样,不论是北京的王致和,还是贵州的老干妈,咸的辣的臭的都爱吃,拌饭、抹馒头、和在米粥里都好吃,我吃半个馒头就要两块酱豆腐。
以色列人最爱的国民酱料就是Hummus(胡姆斯),会在所有大餐上之前抢尽风头,任何一家以色列餐馆都有。它是用鹰嘴豆煮熟捣烂后,加入不同调料加工而成的,我在约旦安曼的Cooking Studio学做了一次胡姆斯,还挺复杂的呢。上边再撒上一点点辣椒粉、一小撮碎西芹和几勺橄榄油,抹到以色列人最爱的Pita饼里,就是他们的人间至味吧。
Pita饼又叫口袋饼,是以色列的当家主食,就跟咱们吃馒头一样,哦不,比吃馒头还厉害。咱们的主食吃米饭就不吃馒头了,吃馒头就不吃别的。但是他们,甭管吃什么,餐厅都先上一盘子Pita饼。你说它像肉夹馍的馍,也不是,更偏向新疆的烤馕。中间是空的,像个口袋,吃的时候依个人喜好,放进肉类、蔬菜、酱料等。最常见的就是放Falafel,一种用鹰嘴豆、葱头、黎麦等食材做成的素丸子,再配上超级多种的新鲜蔬果,像酸黄瓜片、沙拉、西红柿片儿、腌橄榄等,在小档口可以自选这些加料。单独吃素丸子也行。反正,毫无滋味,超级难吃。Pita饼也有不是口袋的,单片儿的也是,光饼,没什么问题,挺好吃,只要不跟素丸子和没味儿的酱料为伍。
他们还爱吃Challah Bread(哈拉面包),一种长得像编小辫儿一样的辫子面包,个儿挺大。三股的象征着Truth(真理)、Peace(和平)和 Beauty(美好)。犹太人日常会吃,口感松软,这还是一种犹太传统节日面包,安息日或者过节前必吃。我在耶路撒冷老城的一些店铺门口的篓子里发现了它,那是专门为穷人准备的。
以色列人也吃突尼斯的国菜库斯库斯,就是粒状的意大利面。Couscous好似大点儿的小米儿,用“semolina”的硬质小麦制成,除了当主食吃,还做配菜。
肉类这块儿因为犹太教的严格要求,不能吃不会反刍的动物,只有反刍并可分蹄的哺乳动物才可食用,猪肉、马肉、兔肉不允许吃,甲壳类水产,无鳞、鳍的,像螃蟹、虾、蛤蜊、牡蛎等都不会出现在犹太教徒的餐桌。而且肉类不能和牛奶制品一块儿烹饪,可以加鸡蛋。
以色列在《圣经》里被称为“流着奶和蜜的土地”,当地人也特别爱吃甜的东西。像用山羊奶酪、玫瑰酱和蜂蜜糖浆做的Knaffe,齁死你不偿命。
以色列这个神奇的国家,严重缺水,却有着丰富的物产,葡萄种植从北部绵延的丘陵和山区,到南部炎热干旱的内盖夫沙漠地带,孕育出了多个知名葡萄酒产区。
Puaa
营业时间:9点-凌晨1点
特别提示:记得预约!还提供早餐、早午餐,全天皆可来
地址:8 Rabi Yokhanan, Jaffa, Tel Aviv 6813814, Israel
本雅明步行街
特拉维夫逛市场是我心中这个城市的最佳玩儿法,刚才说了那么多个市场和可逛的地方,都敌不过这最后一个,我心中以色列全国经典中的经典,Nachlat Binyamin,纳哈拉特•本雅明步行街手工艺市集。从雅法古城往东大概三公里,不是天天有,每周只有周二和周五的10-18点,所以在做攻略的时候,一定安排在其中之一落脚特拉维夫,并留好充足的时间。
市集不同于低价买进高价卖出的“买卖模式”,全部商品均由全国200多位艺术家创意并亲手制作,很多东西全球只有此地卖,而且家家卖的都不一样。时隔两年再次来到市集,我发现我记住了的那些艺术家都还在,而且又增加了不少新面孔带着新创意。
道路两旁摊位摩肩接踵,阳伞下一片阴凉,不长的街道即便匆匆忙忙,从头看到尾也要看上一个小时。所有的摊位里我最喜欢的就是这个羊毛毡小店,它的表情和形象创意最出彩儿。有的是摆件,有的是胸针,我就出手买了110块人民的傻鹿,的确是贵了点儿,但是国内就是没有这种造型的。
手工艺品五花八门,好看的小瓷器、小布包,有的是用玻璃瓶子加热变形后做的钟表,有的是复古的铁皮摆件、有的是自制的首饰、画儿、木头生活用品……
多数摊位可以拍照,有的完全不可以,有的只可以拍一张大全,不可以拍细节。
削木头的大爷2016年的时候一张都不能拍,这次我仗着胆子问了一句,居然可以了!大爷好像动画片儿里的匹诺曹它爹,把手里的每根儿木头都因地制宜,做成独一无二的人像模样,惟妙惟肖。
遇到下边这个摊位,我愣着看了半天,特意把在Market House酒店前拍的斌哥放在这儿展示,你有没有发现那个八字儿眉,特像!
市集不仅是手工艺者聚集,还有街头艺人表演奇特的乐器,两年前那三位大爷大妈也依旧在入口处演奏者美妙的提琴。在以色列很难见到乞讨,都是靠真本事,用充满艺术的方式,闲暇时间挣点儿零花钱,还给这个城市增添了不少声音、视觉的美。
很多艺术家都是边制作边售卖,缝制的,打制的,编织的。我在那个黑衣男士的摊位买了到现在一直戴的银镯子,上边雕刻着花纹和看不懂的希伯来语,正所谓看不懂的都是艺术。他特爱聊天儿,还很配合我拍照。
我在这个市集花了一千多人民币,把最后身上剩的谢克尔全花了。物价本身就贵,加上手工创意更贵。但是我要以亲身经验告诉大家,项链儿类的别买,我买了俩,一个便宜一个贵,立马就戴了。它们分别断于佩戴后的一周和一个月,贵的只比便宜的多活了仨礼拜而已。
与步行街平行的那条路就是中东最大的露天集市之一,特拉维夫最著名的市场,卡梅尔市场(Carmel Market),除了犹太安息日(从周五的日落到周六的日落)外每天都开放。当地人就在这儿采购日常的新鲜蔬果、腌渍品、香料和一切吃喝用度,日常百货应有尽有。特拉维夫的餐厅饭店也从这儿进货。
从手工艺市集我想说说以色列的教育。2019年以色列总人口902万人,犹太人669万人。2017年的统计是全球1400万犹太人,570万居住在美国,其余则散居在世界各地。以色列是世界上唯一以犹太人为主体民族的国家。
1990年代前后,以色列接纳了100万来自世界各地的犹太移民,他们大多是教育程度甚高、充满创投精神的高科技人才。就在这波而科技人才充血的带动之下,加上2004年以后一系列市场改革,以色列经济一日千里。4800多家创新企业,多数是高科技企业。创新的源泉使以色列成为全球科技进步的翘楚,成为中东地区唯一的发达国家。
这占全球不到0.25%的人口, 在1901年到2004年间,共有167名犹太人或有犹太血统的人获得诺贝尔奖,占诺贝尔奖总获奖人数的22%,概率是全球平均水平的108倍。爱因斯坦、冯·诺依曼、弗洛伊德、马克思等闪耀历史的天才都出自这人数不多的民族。西方现代派文学奠基人卡夫卡、好莱坞大导演斯皮尔伯格、Facebook创始人马克·扎克伯格、《神奇女侠》盖尔·加朵,小罗伯特·唐尼也是,他有四分之三的犹太血统,又娶了犹太人妻子,我想让他演漫威宇宙最聪明的地球人真是命运所致。
以色列非常重视教育,教育是他们几百年来得以生存的工具,他们知道自己必须是强者中的强者,才能提高社会地位。以色列是全世界教育程度最高的国家,几乎所有的以色列人都接受过大学教育。现在24%的以色列劳动人口有大学学历。犹太人民族精神就是让每个人都有想法,都敢于表达自己的想法,追求进步进取。
我们的孩子回到家,父母会问今天乖不乖啊,有没有听老师话,上学要听话什么的。而以色列的父母会问孩子,今天有没有向老师提问题。他们关心的是孩子有没有自己思考。以色列的教育认为,每个孩子都是好的,每个人都有自己的特点、长处,从小儿就因材施教,鼓励他们。
以色列的四个区域海岸平原、中部丘陵、东非大裂谷北部起点约旦大裂谷,以及内盖夫沙漠。其中内盖夫地区1.2万平方公里以上,全国一半以上是不毛之地,水资源匮乏,土地贫瘠、资源短缺。然而挑战与机遇共存。严重缺水逼得聪明的犹太人发明了农业滴灌节水技术,将大片沙漠变成了绿洲。不足总人口5%的农民不仅养活了国民,还大量出口优质水果、蔬菜、花卉和棉花等。
在以色列的公路上看不到什么好车豪车,外表也很难分清穷人富人,因为以色列人的消费观不同,很多富人就买马三儿,他们更愿意花钱去旅游,花在教育上,让孩子读书,花在往自己的头脑中增添财富上。我很赞同也执行了这种消费理念,把钱花在了旅游上,看世界,是我最昂贵的奢侈品。
本雅明步行街手工艺市集
时间:每周二、五10-18点
旁边的卡梅尔市场
地址:Allenby, King George and Sheinkin streets, Tel Aviv, Israel
营业时间:周日至周四 8:00-18:00,周五8:00-15:00,周六休息
交通:可乘坐18、19、24、25、47、48、125等公交车在Shuk Karmel站下车
经常有人提到中东,尤其是近年来越来越多人去到的旅游胜地以色列,第一个字想到的就是危险,而去年,当我和闺蜜决定来约旦之后,朋友们的反应要再加个更字。
那天听毕淑敏《人生有三件事不能省》的时候,有一段话我特别赞同:每个人出生的时候都是蝌蚪,长大了都变作井底之蛙。这不是你的过错,只是你的限制,但你要想法弥补。要了解世界,必须到远方去。旅游是需要花钱的,谁都知道。旅游的好处却不是一眼就能看到的,常常需要日积月累潜移默化地蓄积。有人以为旅游只是照一些相片买一些小小的工艺品,其实不然。旅行让我们的身体感悟到不同的风和水,我们的头脑也在不同风情的滋养下变得机敏和多彩。目光因此老辣,谈吐因此谦逊。
坐在家里空想,想的地方想的样子就是你自己限制自己把它设计成的样子,与真实总有差距,不然又为什么不把想象说成事实,事实画作想象呢。如果光想就能成真,那还用什么劳动、研究、创造、身体力行呢。
以色列神奇的土地,诞生了 世界主要宗教犹太教、伊斯兰教和基督教,拥有三教圣城,诞生了人类最灿烂的文明之一。它有茫茫大漠里绿洲秘境,有繁华不夜城,有地球的肚脐死海,绵长的海岸线,浓墨重彩的历史遗迹和无与伦比的多宗教文化气息。这正是它对我最大的吸引力。
抛下成见、御驾亲征,方得始终。
以色列旅行Tips:
1、签证
所有游客须持有效期6个月以上的护照。5人以上团队须通过中国当地旅行社申请团体签证。个人或少于5人的团体须取得北京以色列大使馆或上海、广州领事馆签发的个人签证。申请方式可访问大使馆或领事馆网站。现在很容易就签发最多10年的签证,签证有效期是按照你的护照有效期走的。
2、安全
听名字,大家最关心的就是安全问题。其实不用说,看了那么长的游记还没有个谱儿么。游客无需预先许可,就可以进入巴勒斯坦管制的圣地伯利恒及杰里科城市。
3、饮食
虽然犹太人遵守Kosher饮食教规,但是多元化的国家什么国的餐都有,不必担心。但是由于中国人的口味儿问题,很难接受以色列餐,还是多带点儿佐餐品吧。
以色列的自来水是直饮水,天气炎热一定多喝,不要怕上厕所,厕所很多。
4、气候
以色列夏季绵长,气候炎热,春节和国庆节期间正好是以色列凉快的时候,冬天来还要多带衣裳呢。
5、时差
以色列实行日光节约时间,冬天(十月到三月)与北京相差6小时,夏天-5。
6、货币
以色列谢克尔不能在国内换,只能拿着美金、欧元到以色列机场、银行、酒店或兑换店换,机场最不值,其次是酒店,能不换就不换。
持旅游签证的游客,同一天在同一家商铺买400新谢克尔以上的商品,到达机场后前往专门地点(VAT Refund)凭护照签证和退税单办退税,一般能退17%。
在本·古里安机场的离境大厅先找到退税柜台,有中文的退税说明,出示商品、发票、退税单和护照,填表盖章后再值机。凭盖章的表格在免税区(过海关移民局等待登机地方)找TAX Refund柜台退税。
7、法定假日
以色列有不少犹太教及法定节假日,期间观光景点可能爆满。主要假日是犹太新年、住棚节、逾越节。
8、交通
最好跟团或定制,或者自驾,因为周六安息日的时候,一切公共交通全停。不自驾也行,在安息日这天就安排在一个地方玩儿。但是这样不方便,有些景点没有公共交通。
9、航班
海航每周二、四、日共三班从北京、上海、广州直飞特拉维夫,这个是最佳选择。
以色列航空 ELAL也是每周二、四,日三班从北京飞特拉维夫本古里安机场。土耳其航空从中国多个大城市有多班飞伊斯坦布尔,然后再转机特拉维夫,有点儿绕,先飞远再飞近。
陆上交通:可以从约旦或埃及的西奈半岛进入以色列,也可以在以色列、约旦及埃及之间旅行,提前确认是否需要办理邻国签证。
10、虽然放在最后,但是重中之重
回国时至少提前3个小时甚至更早到机场,因为以色列宽进严出,在值机前先要经历盘问环节,这个最耽误时间,队伍排长龙。问题诸如这些天你都去了哪儿,而我被问到的问题是每天住的酒店分别叫什么,所以脑子里要非常清楚自己的行程。工作人员会中文,还不错。最后要在机器上确认你的行李里不含有那些违禁品,才可开始值机。
作者:那敢情好了
文艺范儿独立摄影师,旅行、美食、生活方式撰稿人
多平台认证、签约旅行家,美食达人
双微:那敢情好了
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北京土著,伪文艺青年,自由摄影撰稿人
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