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在京城吃烤鸭品的不仅是口味还有文化

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发表于 2019-8-12 12:02:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食,是全人类的共同爱好。京城人喜欢的烤鸭,同样成为外国人喜欢的美食。和朋友们谈京城美食,一个朋友告诉我,某国政要来京参加国际会议,大使馆在1949全鸭季金宝街餐厅预定了三天(五顿)烤鸭餐食。92岁高龄的美国前国务卿基辛格先生来京特意到1949四九汇餐厅用餐。从周恩来时代,基辛格先生就非常钟爱北京烤鸭,是著名的烤鸭控,他曾开玩笑地说“给他一只烤鸭,他愿意签署任何文件”。如今的京城,烤鸭已经超越了美食的单一范畴,更多的体现是中西方文化的交融。香槟与烤鸭的碰撞,兵马俑与院落中的讲学讲述着中国故事,古代文化与现代时尚在这里的集中体现。这就是居于京城中心金宝街的四合院里洋溢的美食与文化的氛围。

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