精彩装备

有这么一座城市,光是美食,就能让人一去再去

[复制链接]
查看: 179308|回复: 0

参加活动:1

组织活动:0

125

主题

128

帖子

55

精华

遨游旅行家

Rank: 8Rank: 8

游币
8086
发表于 2019-7-4 18:01:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说,“少不入川,老不出蜀”,四川的美食美景真是太多太多了,能让所有来到这里的人都流连忘返。尤其是在吃这一方面,不管是最早的四大菜系,还是后来的八大菜系,川菜都有着无法撼动的地位。而在蓉城成都,我更能深刻的体会到这一点。
DSC02447g.jpg
每次到成都,我都能做到第一顿饭“扶墙进,扶墙出”,之后的每一顿“不扶墙进,也扶墙出”……而且很少有一天吃三顿饭的时候,怎么也得四五顿起,不然就感觉对不起自己的胃!
DSC02520g.jpg
到了四川,到了成都,火锅是必须要吃的。说起火锅,大家通常都会提到重庆的九宫格,但虽然都是辣火锅,重庆的和成都的还是有很大区别的。重庆基本都是牛油火锅,用的是九宫格,重麻重辣;成都则不一定是牛油,而且锅底里香料比较多,大多用于鸳鸯锅。而且小料也不尽相同,重庆是纯粹的蒜泥香油,成都则喜欢在里面多加些蚝油、豆瓣酱等调料。
DSC02541g.jpg
在成都吃完火锅,如果不来碗冰粉或者凉糕,就会感觉这顿饭没有结束一样。沁凉味甜的冰粉一入口,瞬间就能把吃完火锅的辣火气打消得无影无踪。
DSC03389g.jpg
另一种和火锅类似的必吃美食就是串串了。串串分冷锅和热锅两种,虽然有个“冷”字,但并不是凉的,只是一种是烫好了上菜,另一种是和火锅一样自己涮。和火锅相比,吃串串更灵活,毕竟一串和一盘的菜量差了不少,串串可以吃到的种类更多,看着签子越攒越多也更有意思。
DSC03384g.jpg
不管是火锅店还是串串店,除了主角以外,各种配角也起到了非常重要的作用。尤其是成都以小吃多而闻名,有时候还没开始涮,光吃小吃就能吃饱。兔头、脑花、鹌鹑蛋、兔腰等等,这些边边角角的材料几乎全都能做成美味小吃,让人欲罢不能。
DSC03402g.jpg
而且就算是同一种材料,甚至同一种小吃,每家店的做法也不同。这就类似北京的炸酱面,每个老北京家里都会做,家家都有自己的祖传秘方,可能味道略有不同,但共同点是——都好吃!在成都点这些小吃的时候,如果点不了那么多又有选择恐惧症的话,可以跟老板打听哪种卖的最火,当然,老板可能给出的答案是,全都“巴适得板!”
DSC03406g.jpg
成都小吃那么多,当然不全都是这些红红火火的,还有很多清爽美味,小朋友也可以驾驭。冰醉豆花是我的大爱,尤其在炎热的夏天,冰凉的豆花带着醪糟的香甜,一碗是绝对不够的!
DSC02410g.jpg
众多小吃中,甜水面也是很重要的一位。看着很简陋的粗面条,拌上不起眼的酱汁,瞬间就能变成无敌美味。喜欢的人尤其是对它的调料情有独钟,不但把面吃光,连汁都不能浪费,简直就能拌一切、沾一切。
DSC02414g.jpg
成都的美食太多了,蹄花、钟水饺、龙抄手、各种面……光是这些小吃就吃不完,就更别说炒菜了。所以每次到成都都有吃不过来的感觉,真是一入成都深似海,从此减肥是路人啊!

畅销旅行作家,CPA摄影师,极限运动玩家,美食达人,旅行体验师,私人旅行订制专家。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 新浪微博登陆

本版积分规则

门店查询|法律声明|APP下载|触屏版|小黑屋|wap站|Archiver|中青旅遨游论坛 ( 京ICP证010423号 )
快速回复 回顶部 返回列表