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以花入馔,巴黎之花下午茶

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发表于 2019-3-27 15:31:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
华尔道夫以红丝绒著称,它的下午茶一直以来都是北京名列前茅的,春天来了,下午茶也变得粉嫩缤纷。这次我去吃的是羿庭餐厅应时应景的“巴黎之花香槟主题下午茶”
 
下午茶的容器是抽屉化妆箱,拉出来很好玩儿啊,里头是超级迷你的小寿司、小羊角包、三明治,好看的鹅肝粉红球球,还有巴黎之花桃红香槟水晶球,跳跳糖爆破感十足。著名的红丝绒变身粉丝绒,盆栽抹茶创意很棒。司康是刚出锅热乎的。最喜欢的是樱花荔枝苏打和樱花拿铁,好喝好看
 
下午茶以巴黎之花布拉森桃红香槟加上春意盎然的粉色甜品,特别惹人喜爱。
 
巴黎之花桃红香槟水晶球用了分子料理的制作方法,价值跳跳糖带来爆破的口感。粉色玫瑰香槟蛋糕将玫瑰花瓣烘干混合着香槟的香气。外形好玩儿的抹茶提拉米苏盆栽,用黑巧面制成的花枝破土而出,搭配饼干面的小巧而精致的花朵,超级好看。
 
另外还有甜品和咸点,包括时令粉/红草莓芝士蛋糕、树莓爆米花蛋糕、粉丝绒蛋糕、蜜瓜玫瑰马卡龙蛋糕,、时令草莓鸭肝慕斯、波士顿龙虾迷你牛角包配鱼籽及香槟啫喱、北海道带子配海胆、意大利风干火腿芝士卷配香槟啫喱、三文鱼鳄梨塔。
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北京土著,伪文艺青年,自由摄影撰稿人
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