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成都,我用吃喝玩乐来遇见你

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发表于 2018-11-23 18:42:52 | 显示全部楼层 |阅读模式



一座城来了又来,一条路走了又走,一个人见了又见,一家酒店住了又住……我把与成都的邂逅总结为宿命。命里注定,初见一座城,却仿佛来过好多次,那种久违了的熟悉感,连自己都感觉到讶然。4天3晚,我行走在成都的街头巷尾,试图寻找最能代表成都的味道,如果此时你问我,成都到底是什么味道,或许,我会笼统地告诉你,成都是一碗茶,成都是一出戏,成都是又麻又辣让人意忧未尽的味道。3000多年前,这个名为蚕丛氏的部落,有一个国名称之为蜀,它是蚕丝发明的地方,是李冰治水的地方,是蜀汉帝王之都,是一本厚厚的古书,想要了解它,岂是三言两语便能说得清的?其实成都就是成都啊,一座谁也无法复制的城。

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1宽窄巷子


成都的宽窄巷子最能表达成都古老的一面,宽窄巷子也是成都市井文化的一面镜子。来成都前,朋友说,成都就像一个大碗,碗里有山有水,因地势低,周围山多,水气聚集在碗内,让成都看起来像一个聚宝盆,盆里的东西,总能让人着迷。作为成都名片之一的宽窄巷子是来成都旅游打卡的地方之一。
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宽巷子其实并没有特别宽,窄巷子似乎也没有那么窄,井巷子也并不复杂,宽度能容一辆马车,窄度能容几人并排行走,井巷子四通八达,犹如成都人的胸怀。巷子里汇聚着成都的老火锅、盖碗茶、变脸等巴蜀文化,虽然外表很商业,但是却能在商业里飘浮出成都的味道来。
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成都一年365天,大约有300天左右都在阴雨或雾茫茫中度过,我在成都的这几天,依然下着雨,阴绵的天气却给宽窄巷子蒙上了一层复古的颜色。逛宽窄巷子,只有三件事可做:品川茶、吃川菜、看川戏。



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据说成都的得名也是富有文化气息的,来自于“一年而所居成聚,二年成邑,三年成都”,在蜀语中“成都”的读音是“蜀都”,成都本身的含义是“蜀国最终的都邑”,在宽窄巷子里,历史并没有那么重要,巷子里流淌的是浓浓的百姓气息。
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成都以前流行的老茶馆,茶馆里不仅可以喝茶,聊天,聚会,商谈,还是民间诉讼或评理的地方,茶馆的环境,热闹而富有“乡土气息”,人们一大早便迈着惺忪的步子,迎着薄薄的晨雾迈进茶馆,在茶馆里,一碗茶可以喝到很久,一条凳可以坐到很晚,仿佛那悠然而漫长的时光就是专门用来打发的。人们在这里谈天说地,评头论足,互通消息。茶馆里还流传着一种绝艺,被现代人称之为功夫茶。倒茶人一手拿着锃锃亮的铜壶,铜壶里大多是装着滚烫的开水的,先在茶客的桌上摆好大白盖碗,立在1米开外的地方,然后手一举,便只听哗啦一声,那开水便从茶客的脑袋边、耳朵旁,精准无误地一滴不落地射入了盖碗内,茶客只看得惊心动魄,但倒茶人却面不改色,而且若无其事地走开了。这种倒茶的功夫,并不是人人都能做到的。现在成都的茶馆,依然有这种茶文化,只是盖碗变成了小巧的印着好看图案的杯子,杯子里的茶内容也丰富了起来,红茶,绿茶,花茶,任君选择。在宽窄巷子里,品一杯茶,仿佛品着一种人生,起初很淡的茶香,慢慢地越来越浓,到最后,喝着喝着,茶淡了,却在口舌留下了清香。

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我也想品一品成都的功夫茶,无奈,时间仓促,仅在宽窄巷子一家装修极为文艺的地方,买了一杯茶,花了39元,当茶叶逐渐与水消融,氤氲的茶雾里,嫩叶在水面飘浮,让人想起了成都这个大碗,此刻,连我也在成都的碗里了呢!
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宽窄巷子里的老火锅,不仅仅只是吃个火锅那么简单,它还是品茶,看川剧变脸的地方。曹丕曾经送过一口“五熟釜”给他喜爱的臣子,这“五熟釜”可以同时煮五种菜,算是最早的火锅了。成都的火锅相对于重庆,并没有重庆的那么辣,更适合一般人享用。虽然宽窄巷子里的火锅店很多,但是街头巷尾并不会飘出浓浓的火锅味,因为这些火锅店通常都掩藏在高大古雅的四合院大门深处。宽窄巷子里也不仅仅只有火锅,还有地道的川菜,夫妻肺片、担担面、冒菜、麻辣烫、回锅肉、水煮牛肉……每一道都富有成都特色。
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我并不懂川剧,听不懂台词,但看川谱变脸,却也能看个热闹。不知怎地,就能从一张脸上变出五六七八张甚至十多张不同的脸谱来,后来,跟朋友讨论了一下,觉得窍门可能出在脸谱的制作上,就像魔术师的道具,拼得是手速以及角度,到底对不对,并没有做过仔细的研究。
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宽窄巷子是一个历史与现代穿插的地方,是文化与商业碰撞的地方,是百姓与市井离不开的地方,便是只在巷子里随便走走,也能感受到休闲的美好。宽窄巷子里,流淌的是生活,是成都的味道。


TIPS:宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近,由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成,全为青黛砖瓦的仿古四合院落。无需门票。



2成都植物园



成都植物园的前身是成都市林场,位于北郊天回镇,距离城区10公里,占地774亩。去植物园之前,朋友说,到底是什么样的人才会在去外地旅游时选择植物园的啊。其实,之所以选择这里作为旅游目的地之一,是因为成都植物园内有一个地方,拍照很----好-----看。
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门票不贵,可以说超级便宜,只要10元。

植物园门前有一条铁轨,轨道上一年四季都通行火车,在没有火车的情况下,在轨道上拍拍照也是不错的。

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虽然已经到了冬季,植物园依然有春天的感觉,各种花海,颜色绚烂的能够让人忘了季节。
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桃树的枝头上挂着小花苞,积蓄力量的感觉,待到春天来临的时候,它们便将开放。

地上种着的各种花,叫不出名字,开成一片一片的,连冬天也掩盖不住它们张扬的美。

枯萎与灿烂为这个冬天增添了一些对比,增添了一些陪伴,有点萧瑟,有点丰富,有点复杂,又有点简单,是生命,也是希望。

在路上,遇到一片树林,直冲云天的感觉,虽没有叶子,却有一种难以言说的美。树林摆满了桌子,夏季时刻,这些桌子都会变成茶桌,供人们在树林里休闲娱乐,而此时此刻,它们静静地在森林里等待春天的到来。用树林当背景,呼吸冬天的素馨,身影定格在这个时光,读出不同的味道。


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我们按照指示牌,找到了那个拍照美美的地方------沙生植物园区。这个区域其实是个温室,从寒冷的外面一下子进入沙生区,瞬间感觉很温暖。沙生植物园区里面种着的大部分都是仙人掌,身上带着小小的刺,让这种植物有了自己的个性,好像在提示着“生人勿近”,不过,我们可就是来与它们亲密接触的呀!
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沙生植物园区拍照风格适合很多种方式,不管是复古风还是小清新风,或者是INS风,都能拍得美美的。
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女生都是爱美的。时间在相机的快门中流淌,心底的快乐,无以言说。只是提醒一下,拍照的时候最好不要踩到里面去哟。

3鸳鸯楼


成都的鸳鸯楼由两幢相对的楼中间夹着两个Z形的楼梯组成。位于红瓦寺街18号。它是老成都古旧建筑的代表,让人看到了80年代成都的模样。
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来之前先查了资料,成都交通拥堵的程度不亚于广州,便和朋友骑着自行车按照导航找到了这里。红瓦寺街18号是一个大院子,院子里的建筑看起来与现代建筑并没有任何不同。我们正纳闷那幢出名的建筑到底在哪里,正好遇到一位遛狗的老奶奶,很热情地指给了我们。
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鸳鸯楼位于院子的一隅,遗世而独立的样子。楼外共享单车随意堆集着,破旧的东西杂乱地散落着,朋友开玩笑说,难道这里还是共享单车回收站?
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走进楼内,破旧的气息扑面而来,每层楼的走廊俨然各家的小厨房,堆满了杂物,晾晒的衣服,花花绿绿的,给这幢灰旧的楼增添了一些生气。几个民工正坐在楼梯上吃饭,看样子,是维修这幢楼的工人,我随意问了问他们,有没有厕所,回答说,没有。本就没有抱什么指望,这种老旧的楼,配套设施不完善也是情理之中的。

也许是中午,楼道里并没有出现多少人,鸳鸯楼从外观上看可以用“极不美丽”来形容,可是它却盛载着老一辈人的回忆,好像人老了,房子还在,灵魂便有了安放的位置,精神便有了寄托。
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在我们拍摄的期间,时不时也会有其他手拿相机的人过来拍照,大家都安安静静地,似乎很怕惊动这幢楼,很怕打扰到楼里的住客们,小心翼翼的样子,好像在呵护一段回忆,一段往事,虽然我们并没有在成都长大,可是成都的80年代,却从此便可以留在我们的记忆中了。那是所有80后共同想呵护的过往。
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破旧的窗户,沾满着灰尘和油垢,窗玻璃上的彩色花纹,隐约透露出那个年代独有的审美,窗台偶尔摆放着几盆植物,绿意盎然的样子,被赋予不同的意义。来来往往的人,他们如同我们一样,抚摸着30多年前成都的模样,好像在抚摸父母那一辈的青春,无论欢乐的,忧伤的,亦或是孤独的,热闹的,然后,淡然一笑,转身而过。

从此,这段时刻便停留在照片里,再也不会老去。
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4美术馆


要提高审美,去美术馆看看,要培养文艺,去美术馆看看,要拍美美的照片,去美术馆拍吧!我们去美术馆的理由,再简单不过,作为热爱旅行,并一直在路上的人来说,爱臭美,是最标准的姿势。我的游记里基本很少有自己的照片,因为觉得自己不够美,怕发上来让本来为数不多的粉丝变得更少。朋友说,去吧,拍几张。大多数的人记住你的长像比记住你的文字要简单和容易得多。
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那么,去就去吧!who 怕who!

美术馆不收门票,免费参观,需要用身份证领取门票。可是,呃……我竟然忘了带身份证了!门口的工作人员说,用支付宝也可以,里面有身份验证的,不会操作,让他们帮忙弄,然后……呃,验证失败。不过朋友两个人已经进去了,工作人员万分同情地把我也放进去了,并提醒我最好去验证一个身份,免得支付宝丢了,找回来会比较麻烦,还好,还好,我是个穷人,里面的钱不多……不过,非常感谢美术馆的工作人员,让我进去了参观,更是对成都人增添了12分的好感。


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美术馆正在进行书画展览,随性欣赏了一下,画作都很大师范,不过因为没有涉及到书画领域,虽然是名家,自己孤陋寡闻倒也并不认识,真是有点盲人摸象的感觉了。有的画作展示了成都的风情,仔细看,还是能够看出一些门道来的。书画展也只是某一时期的展览,在来美术馆之前最好查查主题,选择自己喜欢的主题前来参观。
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在美术馆里拍照,尽量不要开闪光灯,避免影响其他欣赏画作的人,动作也要尽量地轻,我们拍照更换姿势基本都是靠手势指挥,避免干扰到现场的宁静气氛。
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拍照的角度也很简单,尽量让画面保持干净整洁,不能破坏美术馆的艺术气息。虽然照片上的自己在凝视画作,其实只是角度的错觉问题。
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整个拍照过程没有超过30分钟,采取的速战速决的模式,不过还是有几张照片自己很欢喜的
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如果说,是美术馆让我增添了对成都人的好感,那么还有一件事,让我发觉了成都人热情和善良的一面。我们从成都返回广州的飞机上,因为没有办理行李拖运,行李箱也是有些重的,有一位说成都话的男士主动帮我们把两个很重得的行李放上了行李架,下飞机的时候,虽然我们并没有开口要求他帮忙,但他依然体贴的帮我们取下了行李,上洗手间的时候,他一直耐心地等在走道上,等我们上完进去坐好,他才坐回自己的位置上,假如他有幸看到这一段文字,那么,请一并收下我们万分的感谢。

有些事情,虽然微不足道,却足以感动人的一生。

成都,是一个温情的城市。

美术馆,是一个有温度的地方。

我庆幸,我来过。


5香格里拉酒店里的舒爽人生

在成都旅行的这几天,入住的都是香格里拉酒店。

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窝在沙发上,眼睛随意地望向窗外。成都的高楼大厦凝固在瞳孔里,我望着它们,它们望着我,我不说话,它们也不说话。视线往下移,清透的河水,因距离太高听不到流淌的声音,像一条白练,依偎在古色古香的建筑旁。因为我站的足够高,能够看到古建筑的屋顶,六角?又或者八角的圆顶,像一朵撑开的伞花,点缀在河岸。河的旁边是一条马路,一辆辆小汽车,被缩小成一个个火柴盒,像一条长龙似的,在车子的身后洒下一条条长长的光带。

水如龙,车如水。

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坐在香格里拉酒店28层楼的高空,吃着酒店特意为客人准备的水果,以上帝之眼俯视这座城市。
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香格里拉,位于城市最中央,是成都标志式地标建筑,毗邻时尚餐饮之地兰桂坊,与颇受欢迎的酒吧一条街仅一桥之隔,坐拥锦江河畔无敌江景,与清朝历史古迹廊桥一步之隅。酒店交通便利,距离双流国际机场25分钟车程, 15分钟即可步行至IFS国际金融中心和太古里商圈,15分钟车程到达宽窄巷子,45分钟车程到达熊猫基地,合江亭,爱情斑马线,安顺廊桥,缤纷餐厅、酒吧尽在步行范围。
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我们乘坐的的士刚到酒店大堂门口,便有门童过来帮忙开车门,提行李,体贴得如同邻家大哥,虽然同为五星级酒店,但在重庆喜来登入住的时候,却没有被如此体贴服务过,瞬间对成都这座城市又增添了几分好感。
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酒店大堂奢华高贵,富丽堂皇的模样堪比皇宫,9位川籍艺术大家的真迹作品展示在酒店公共区域------例如周春芽的《桃花》、何多苓的《通往香格里拉之路》、郭晋的《晨曦》、唐可的《金刚鹦鹉》等,大堂前台的背景墙便是其中一幅真迹,线条流畅,动感十足,尤如前台小姐姐们活力四射热情周到的服务。
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也许是喜欢成都的人太多,也许是喜欢香格里拉的人太多,前台办理入住的人始终络绎不绝,我们并不想等待,便前住35层豪华阁大堂去办理快速入住手续。果然人少效率更高,没几秒便拿到了房卡,住进了28层客房。
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插卡,开门,动作一气呵成。呈现在眼前的是宽敞整洁的客房,挺括洁白的被子,明亮的屋子,温馨的灯光,透过窗户可以俯瞰市中心的面貌,窗外的高楼与江水、车龙如同消了音的繁华,隔在玻璃窗外,触手可及的样子。站在窗边,仿佛世界就在自己的脚下。

浴室也很宽阔。大浴缸、洁白的马桶、全套欧舒丹洗浴用品、毛巾叠得整整齐齐......一切都极为有条不紊的模样。

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想着接下来的几天,都将在这样的环境里安眠入睡,内心便涌起一阵温馨与甜蜜。香格里拉酒店有593间宽敞华丽的客房,每间客房面积在42平米以上,我们住的房间有休息用的沙发,还有可以办公的桌椅,正好适合偶尔需要在酒店工作一下的我们。为了服务那些长住的客人,酒店还设有26间豪华服务式公寓。
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如果不是因为迷恋成都的美景,便真想一天24小时待在酒店内。大堂酒廊也是一个休闲的好地方,宽大的落地玻璃窗,河畔美景在眼底流动,耳旁是轻柔的音乐,点上一杯酒,或者一盘甜品,窝在沙发里,可以一个人静静地度过,也可以和朋友谈天说地。一个人不孤单,一群人不寂寞。

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酒店拥有四个餐厅和酒吧,蓉咖啡西餐厅拥有9个风格迥异的开放式厨房,世界各地的国际美食汇聚成饕餮大餐;招牌中餐厅香宫,提供传统经典粤菜及地道新派川菜,并设有包间供商务宴请,秋蟹正肥,酒店特色玫瑰盐焗大闸蟹非常值得一试;Mooneys 酒吧是夜生活的开始,现场乐队弹奏着悦耳明快的音乐,舞步和着节拍,音乐伴着磁性嗓音,点燃了一屋子人跳舞的冲动和激情。此刻,可以在舞池大展身姿,也可以点上一杯鸡尾酒,点上一桌子的食物,静静地吃,默默地喝,看着人笑,看着人闹,仿佛世界和你有关,仿佛世界和你无关。
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在香格里拉的时光,总是消耗得特别快,因为有太多想吃的,有太多想玩的,太多想看的,太多想享受的。4楼是我很喜欢去的地方,一侧可以做SPA,一侧可以运动健身。
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SPA技师手法很轻柔,当然,你还可以选择手法重一点。房间的灯光柔和得让人迷醉,为客人准备的茶也氤氲着淡淡的花香,选择一种喜欢的精油味道,便可全身心放松在技师的手法中,闭上眼睛,用心感受,做完SPA,会徒生一种脱胎换骨的感受。
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精油并不需要洗掉,带着光滑的身体,淡淡的香味,在客房度过美好的一晚,第二天,会发现皮肤很光滑,身体很轻松。
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客房的灯光也很美,室内温度不高不低,床很舒适,枕头有硬有软,被子不厚不重,躺下,便不想再起。夜晚,安静得如同凝固的水,时间从意识滑过,缓缓缥缈而去,睡得舒适,竟连梦都是美的。
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早上在4楼游个泳,或者在健身房度过挥汗如雨的1小时,做下干蒸,泡个温泉,或者在其他时间,跟着健身教练一起运动。健身房并不只服务于酒店入住的客人,同时也对外开放。舒筋动骨之后,在36楼云端豪华阁享用一顿豪华早餐,美美的一天便就此开启。
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TIPS:酒店地址:成都市锦江区滨江东路9号


成都食物的味道,不仅体现在香格里拉的饕餮大餐里,还体现在街头巷味的小店里,以香格里拉为中心,成都好吃的味道,便遍布周围。



6成都最网红的小吃店


张烤鸭青石桥总店

假如提到成都的美食,人们首先便会想到火锅,但是假如在成都开一家烤鸭店会怎么样呢?竟然同样会火爆无比

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我们去到张烤鸭的时候,人气正是爆棚的时候,还好提前打过电话让留位的,总算是有了张桌子吃上了饭。


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张烤鸭的酸角汁很好喝,是来店必点饮品之一。特色菜便是鸭子了。冒烤鸭,假如从菜名上看外地人很难理解它到底是什么样的一道菜。其实是把烤鸭淋上汤汁,肉质溶入汤汁的川味,使其更富有四川菜的特色,是店里的特色主打菜之一。
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有很多人从北京带烤鸭回去吃,然后会发现烤鸭并没有想象中的那么好吃,最根本的原因是烤鸭一定要热-----着-----吃。刚烤好的烤鸭外焦里嫩,鸭香十足,肉质紧实,放凉再回锅,肉质便变得松软,很难再保持原滋原味了。张烤鸭的烤鸭之所以大受欢迎,便是可以由厨师在现场把烤鸭片成片,片好的烤鸭趁热包着面皮夹着配菜沾上面酱卷起来吃,又香又嫩,味道特别地道。
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同时推荐店里的明星菜-----客家土凉粉,粉糯的感觉,客家的味道,拌上辣椒,便变身为川式客家菜,味道更加入味。
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另外还有坛子肉窝窝头,窝头做得很筋道。
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营业时间:11:00-14:30,17:30-21:30

地址:大业路古卧龙桥街9号附17号(距地铁1/2号线天府广场站出口步行730米)

抱汁汁

从来没有一家网红店可以像抱汁汁这样,从早到晚总是有人排在店前等候,它的店面并不大,甚至可以用mini来形容,可是喜欢吃的人却实在是太多了。

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它拥有的头衔非常多:米其林二星大厨、腾讯美食推荐、新浪美食推荐......光看到这里,都会忍不住让人驻足品尝。

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抱汁汁的海鲜类型主要有五种:花甲、鲍鱼、鱿鱼、蛏子皇、大虾,每天采用青岛海域新鲜捕捞的海鲜空运到成都,到达成都的时候依然鲜活无比,这样的海鲜能保持其自然的鲜味,花甲可以自动让它们吐尽沙子,从而在抱汁汁的花甲里吃不到一粒沙子。

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口味主要有四种:老火锅、蒜香、糖醋、鲜椒。我们选择的蒜香味,味道没那辣,抱汁汁的特色在于汤汁并不与海鲜一起翻炒,而是浇在海鲜和底菜中,然后搅拌均匀,即能保持海鲜的本质口感,又有汤汁浓郁丰满的口感,两者混合搅拌之后,竟然极其入味。做好了打包拎起来便可以继续逛街,边走边吃很过瘾,直馋得路人口水直流。
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我们去的时候正好赶上店里有活动,买了两盒海鲜,还抽到了一张10元券。
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营业时间:11:00-22:30
地址:春熙路联升巷10号

爱妻牛排火锅(银杏店)

爱妻牛排火锅店在成都之所以出现是因为老板的老婆怀孕了,想吃火锅,老板便开创了这个超级好吃的牛排火锅,赤裸裸的秀恩爱以及虐狗,据说俩人的孩子都已经上小学了。

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我们来爱妻牛排吃饭的时候,因为小伙伴穿得衣服少,而且成都又变天下雨,感觉有些冷,便让店员帮我们煮了可乐姜汤,感觉好温暖。
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来店里吃火锅,可以提前预约,这样,店里会提前两小时开始熬牛排,确保客人到店之后,可以吃上刚好熬得香浓的牛排锅底,而四川音乐学院附近刚好有两家爱妻牛排火锅店,一家校内,一家校外,所以,店员常常会遇到,在那家店预约的客人找到这家店来,这家店预约的客人找到了那家店去,我们也遇到了同样的情况,终于找到预约的火锅店的时候,把店员都逗笑了,说他们经常会遇到这样的情况。
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不过店里的牛排是真的超好吃,量大有味并且入口即化的感觉,感觉来对了,并且超值。
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爱妻牛排火锅的配菜,例如川式火腿、腊肠、牛百叶、蕨菜......因为锅底实在是太好吃了,所以导致下锅的配菜全部都让人食不停口。店里还提供豆沙饼,炒饭......满满都是爱。
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营业时间:11:30-13:30,16:30-20:00
地址:十二南街2号附2号(四川音乐学院附中对面,地铁3号线B出口500米)
7尾声

我很喜欢成都,觉得成都是一个历史文化气息非常浓厚的地方,巴蜀文化很值得人细细挖掘,虽然这次旅行并没有把历史作为重点,只是想用一段轻松的吃喝玩乐来肤浅地解读我眼中的成都,以及成都人的巴适生活,希望这样的成都,也是你喜欢的成都。


【关于作者】
开心菜菜:摄影师、旅行达人、亲子达人、航拍达人、自媒体原创作者
如果你能看我的文字,那会是我莫大的荣幸。
如果你看过我的文字,有任何不明白的问题,欢迎和我交流~~~

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