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广州人间四月天,不如来一场肉与酒的欢愉

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-2-25 13:09
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    [LV.1]初来乍到

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    遨游旅行家

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    最佳新人原创达人

    发表于 2017-4-11 22:26:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    原创  菜尾蝗-旅行摄影
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    生活是眼前的诗意,对于美食,人人都是处女座的日本人将营养与味道保持在最佳的状态,匠心更是体现在每一道菜,每一个酱汁都是自己调制,还带着人性化的温暖,这次和朋友来广州天河北的ever edge 肉酒场,日本的小酒馆,隐藏在华庭路,适合晚上来这边喝杯清酒,与这个美好的世界,握手言和。
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    广州的四月天,回南天刚过,木棉花刚绽放完,树木都换了嫩绿的叶子,生命中最美的季节,带着小清气息的广州,四月是日本樱花绽放的季节,此时的东京很美很漂亮吧,北海道的大雪也开始融合了,南部冲绳的还是那片蔚蓝的海,一片对于一个地方的记忆,我习惯用味蕾来记忆。日本,更应该如此。
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    小清新,是日本小酒馆的特色,复式的空间设计让不大的房子显得空间十足,有着工业设计和老厂房改造的风格,手写的黑板报菜单,日系风的海报,就算置身于天河北闹市,也保持这独特的个性。
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    来自厨艺世家的三平大厨,30年的厨艺生涯,遇见他们时还在忙里忙外,耍酷和做饭两不误,匠心、敬业、恪守本分,跟老板一拍即合来了中国,新回归老本行的他,重新成为一位走心又走肾的大厨!
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    对于每一个熟悉的朋友,手写一份欢迎卡片,一家有温度的小店。
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    ever edge肉酒场,有酒有肉有故事。无论是周末,还是下班,约上日料爱好者,一起精一杯。
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    水果茶,还是草莓冰沙。
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    肉拼盘为自制鸡肝酱面包,澳洲和牛刺身,和风低温烧鸭胸肉,伊比利亚火腿

    用新鲜鸡肝、黄油等做成酱料,面包口感细腻醇厚。选用澳洲极品和牛,用火枪灼烧肉的表面,由内而外保持着生鲜的幼嫩和口感。鸭胸肉低温慢烤的做法能锁住肉质中鲜美的香气,肉质纤维厚实,西班牙最高等级的“橡木伊比利亚火腿”深得全世界美食家的青睐,堪称人间美味。四种不同口感的食材,搭配出富有层次感的美食。
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    薯条摇摇乐

    shake shake摇一摇,
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    有机蔬菜拼盘,选用紫甘蓝、番茄、红黄甜椒等有机蔬菜,配以特别的沙丁鱼奶酪酱,用原条沙丁鱼加上奶酪磨成酱料,既有沙丁鱼的鲜味也有奶酪的醇香,配上小清新蔬菜,不仅仅是肉,还有菜菜,更有有菜大叔。
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    香菜炸弹

    喜欢吃香菜的我,也许不明白为什么叫香菜炸弹,但这样的搭配还是挺喜欢,应该叫温柔的陷阱。
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    厚切铁板牛舌

    牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,爽口弹牙,有嚼劲,是我的超级喜爱,厚切的做法吃起来更有满足感。加上咸香中略带酸味的秘制酱料,勾引出牛舌的鲜,舌尖的缠绵,如日式的吻。
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    油煮八爪鱼

    铁板,西红柿,花菜,八爪鱼,这样搭配色彩很鲜艳,味道很香,适合吃上两大碗日本米饭。
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    三酱鸡翅

    这种三酱烤鸡翅独具一味,而且不是粘粘糊糊,清脆爽口,配一杯啤酒或者清酒,正点。
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    海鳗蛋包饭

    姜汁的米饭,熟度恰到好处的鸡蛋,美味的鳗鱼,搭配紫菜,让胃,填满的都是幸福感。
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    一次美味的美食感受,肉拼盘采用的澳洲和牛,鸭肉,西班牙火腿,还有鸡肝酱面包,欢迎的小卡片满时温情,厚切的牛舌带着Q弹的嚼劲,在舌尖缠绵,日本人认为的黑暗料理香菜炸弹朴实而见功力,鳗鱼蛋饭带着姜汁的鲜香,还有shakeshake薯条的百搭配料,好玩充满童趣。
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    地址:天河区华庭路3号104铺

    电话:13642728706
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    福利

    1.每月11日是Ever Edge的E.E节,当天到店消费金额的50%将以现金券返还赠送下次使用。

    2.每月29日是Ever Edge的肉肉节,4月29日到店消费,客人了自选4款菜品打七一折。5月可选5款,如此类推,12月可选12款!

    3.到店消费,2017年6月6日前出示此文章可获赠铁板厚切牛舌一份。
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    作者简介:菜尾蝗
    微博:@菜尾蝗-旅行摄影
    公众号:菜尾蝗旅行与生活
    我从全世界肤浅路过,轻摄淡写,不求深刻,只求简单,资深环球旅行家,十年旅行经历,足迹遍及几十个国家,边写边拍边摄边走,人生的理想生活方式是在别人的城市生活,在自己的城市旅行,微博达人,新浪签约自媒体,携程签约旅行家及签约摄影师,今日头条,搜狐,网易,乐途等多家网站专栏作者,旅游体验师,视频达人,携程美食林评委广州舵主,旅游杂志撰稿人,2016年十大新浪微博原创旅游视频大V,2016广州十大影响力生活美学KOL,2016年携程签约旅行家,2016华南十大酒店体验自媒体,2015年度最上进的南都搜狐约约自媒体名家,代表作品《肯尼亚Safari全攻略》《台湾就这么从北到南吃喝玩乐》《发现俄罗斯,北奥塞梯冬季的宁静》等。

    没有梦想,何必远方
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